Dreft max power

Dreft max power @ Lauriekoek.nlHet afwasmerk Dreft heeft al een tijdje iets nieuws. Naast hun gewone afwasmiddel, is er  een variant in een andere verpakking die claimt nog sneller korte metten te maken met vuil: Dreft max power. Aangezien ik al mijn pannen met de hand afwas en nogal vaak kook was ik eigenlijk wel benieuwd of dat kon. Afwasmiddel dat afwassen nog makkelijker maakt. Dus ik kocht een flesje en probeerde het op mijn meest aangebakken pannen uit.

Boekrecensie: Tasty Asia

Boekrecensie: Tasty asia @ Lauriekoek.nlTasty Asia is the greatest hits van het Aziatische continent in één kookboek. Er zijn nogal wat gerechten die in dit boek zouden kunnen, van Japan tot China van Korea tot Thailand. Azië beslaat ook nogal wat landen die allemaal van land tot land, maar zelfs binnen het land zelf een hele hoop opties en variatie hebben. Toch is het schrijver Filip Poon gelukt om een selectie te maken.

Boekrecensie: Hetty McKinnon – al haar kookboeken op een rij

Boekrecensie: Hetty McKinnon @ Lauriekoek.nlIk ga iets doen wat ik nog niet eerder heb gedaan, om te kijken of het voor mij en belangrijker nog voor jullie werkt, namelijk een soort van groepsrecensie. Dit keer van de kookboeken van Hetty McKinnon. Toen ik haar kookboeken net ontdekte, met dank aan Daan van de kookboekhandel had ik de hoop dat ze vertaald zouden gaan worden. Gaandeweg bleek dat niet het geval te zijn. Dus bespreek ik hier de Engelse boeken.

Boekrecensie: Briljante bonen

Boekrecensie: Briljante bonen @ Lauriekoek.nl Briljante bonen is een uitstekende titel voor een kookboek over bonen, of zoals sommige mensen ze liever noemen: peulvruchten. We zouden er meer van moeten eten, dat weten de meeste mensen denk ik wel, maar of ze het ook echt doen? Voor zover ik kan terug vinden is de verkoop van bonen niet enorm gestegen, maar de wil is er. Misschien dat mensen gewoon een paar goede recepten nodig hebben? In dat geval kunnen ze bij Briljante bonen prima terecht.

Handige keukendingen: de keukenschaar

Keukenschaar @ Lauriekoek.nlWat moet een mens zonder schaar? Dat is zo’n vraag die zich aan je opdringt als je hem weer eens niet kan vinden. In deze serie over handige keukendingen bespreek ik keukenspullen die vaak over het hoofd worden gezien maar toch handig zijn om te hebben. Met als doel om een mooie, handige lijst te hebben samengesteld als de decembermaand is aangebroken met fijne keukendingen die niet per se een grote pan zijn of een dure keukenmachine, maar desondanks toch zeer de moeite waard. Wie het kleine niet eert is het grote niet weert, dat idee. Vandaag: de keukenschaar.

Boekrecensie: Grieks!

Boekrecensie: Grieks! @ Lauriekoek.nlGrieks!, dat is het nieuwe kookboek van Georgina Hayden. In het Engels heet het boek Greekish en ik denk dat dat heel goed verwoord waar het om draait. Recepten die duidelijk Grieks zijn soms compleet traditioneel en soms geïnspireerd op iets maar niet compleet volgens de regels van het origineel. Om tijd te winnen, een ingrediënt wat moeilijk verkrijgbaar is te vervangen, of om ergens een andere draai aan te geven.

Wat ik zoal kook #5

Ik heb besloten om mijn oude rubriek Wat ik zoal kook weer terug te brengen. Hierin deel ik wat ik kook uit kookboeken, met uiteraard de links naar mijn recensies of de recepten. De laatste keer dat ik deze blogpost zoals deze plaatste is alweer bijna 7 jaar geleden. In de tussentijd is er veel veranderd. Zo veel dat ik me afvroeg: waarom doe ik het eigenlijk niet zoals ik het vroeger aanpakte?

Boekrecensie: Flavour van Sabrina Ghayour

Boekrecensie: Flavour - Sabrina Ghayour @ Lauriekoek.nlFlavour is de titel van het nieuwe kookboek van Sabrina Ghayour. Het mag geen verrassing zijn dat er niet al een ander kookboek is met deze titel, zoals Flavour van Ottolenghi en Ixta Belfrage. Eerder bracht Sabrina Ghayour ook al Simply uit, wat dan weer verdacht veel op Simpel lijkt. Aan de andere kant: simpel is een woord wat in veel kookboek titels zit en flavour. Ja als er iets met koken te maken heeft is het wel smaak. Iedereen wil veel smaak. Dus de titel zit wat dat betreft helemaal goed.

Recept: Pappardelle met sticky sjalotten uit Anna’s perfecte smaken

Pappardelle met sticky sjalotten recept uit Anna's perfecte smaken van Anna Jones. Gefotografeerd in Staub chistera @ Lauriekoek.nl Vandaag het eerste recept uit het kookboek Anna’s perfecte smaken dat ik met jullie mag delen! Een pasta met lekker veel zachte gesmoorde sjalotten uit het uienhoofdstuk. Een opmerking bij dit recept is dat Parmezaanse kaas eigenlijk niet vegetarisch is. Het stremsel is gewonnen uit de maag van een kalf. Als je dat een probleem vindt, vraag bij de kaasboer vegetarisch alternatief. Zonder de kaas is het trouwens ook lekker.