Vegan sauzen van Yakso

Yakso vegan sauzen @ Lauriekoek.nlYakso heeft nieuwe biologische veganistische sauzen. Er is oestersaus zonder oester, hoisinsaus, zeesaus (vissaus zonder vis), maar ook knoflookpasta en veganistische kroepoek. Zelf ken ik Yakso vooral van de potten met seitan, dus ik was erg benieuwd wat ze nog meer te bieden hebben. Ik probeerde ze uit.

Foodello

Foodello @ Lauriekoek.nlFoodello is ineens overal. Dit van oorsprong Finse bedrijf probeert eten te redden dat niet meer in de schappen van een winkel gaat belanden. Bijvoorbeeld omdat het product bijna over de’ tenminste houdbaar tot’-datum heen is, een andere verpakking heeft, of uit het assortiment gaat. Ze kopen deze producten op en bieden ze met korting aan en zo voorkomt men voedselverspilling. Iedereen blij. Ik besloot het ook uit te proberen.

Boekrecensie: Persiana elke dag

Boekrecensie: Persiana @ Lauriekoek.nlPersiana elke dag is als het ware het vervolg op Persiana het eerste kookboek van Sabrina Ghayour. Als ze van mensen feedback over haar kookboeken krijgt komen woorden als makkelijk, snel en simpel vaak terug. Ze is getrouwd en stiefmoeder van twee jongens, waarvoor de maaltijden snel op tafel moeten staan. Het ideale moment dus om haar no-nonsense recepten op te schrijven. 

Boekrecensie: Masterclass bakken

Boekrecensie: Masterclass bakken @ Lauriekoek.nlMasterclass bakken is het bakboek van de befaamde bakkerij Bread ahead bakery, en bakkerij met inmiddels meerdere vestigingen in Londen en een in Jeddah Saudi-Arabië. Toch blijft voor mij de vestiging in Borough Market de meest iconische. Daar proefde ik voor het eerst de geweldige doughnuts en vond ik het oprecht jammer dat ik niet lang genoeg in Londen was om het hele assortiment uit te proberen. Met dit kookboek krijg ik die kans alsnog. 

Culi souvenirs uit Wenen

Culi souveniers uit Wenen @ Lauriekoek.nlAls je naar een stad als Wenen gaat en je dol bent op eten en alles wat er mee te maken heeft dan weet je dat er ook culi souvenirs in de koffer mee naar huis gaan. In deze blogpost vertel ik je over wat ik mee naar huis nam. Het is een selectie van wat ik mee had kúnnen nemen, maar koffers en tassen kennen inhoudelijk gezien wel zo hun beperkingen.

Leuke restaurants en winkels in Wenen

Winkels en restaurants in Wenen @ Lauriekoek.nlDeze zomer was ik in Wenen. Een bezoekje aan deze stad stond al lang op mijn verlanglijstje en nu was het dus zo ver. Omdat ik met de trein wilde reizen heb ik de reis in meerdere stukken opgeknipt en zo heb ik onderweg ook de steden München en Frankfurt bezocht. Drie steden in een vakantie dus eigenlijk met als hoofdbestemming Wenen. In deze blogpost deel ik de plekken die ik bezocht heb en of ze de moeite waard zijn.

Boekrecensie: Natuurlijk Oostenrijk

Boekrecensie: Natuurlijk Oostenrijk @ Lauriekoek.nlNatuurlijk Oostenrijk gaat over de keuken van ja ja je voelt hem al aankomen: Oostenrijk. Een land waar ik nog geen enkel ander kookboek van op de plank heb staan. Het enige waar ik aan dacht als ik aan Oostenrijk dacht voor ik er heen ging: kaas, sachertorte en viennoiserie. Dankzij een vakantie in Wenen en dit boek ben ik nu helemaal weer up-to-date.

Boekrecensie: Sugar, I love you

Boekrecensie: Sugar, I love you @ Lauriekoek.nlIk heb als het op bakboeken aankomt al verschillende liefdesverklaringen voor suiker voorbij zien komen. Een boek heette eenvoudig weg Suqar, oftewel suiker. Ik geloof dat Ottolenghi en Helen Goh hun bakboek Sweet ook eigenlijk de naam suiker wilde geven en nu is er ook Sugar, I love you van Ravneet Gill. Het is in de patisserie ook niet zomaar een ingrediënt.