De Lokalist is een online bestelservice waarbij je bij lokale winkels en boeren kunt bestellen. Je krijgt het dan in een keer bij je thuisbezorgd. Tijdens de lockdown maatregelen bedacht ik al dat dit handig kon zijn, als je niet alle winkels persoonlijk af kan struinen kun je wel bij de ondernemers blijven kopen. Nu de maatregelen opgeheven worden blijft het handig, want niet iedereen maakt ieder weekend een vast rondje langs zijn favoriete winkels.
Ingeblikt! is een kookboek over koken met ingrediënten uit blik. Met een paar blikken in huis heb je vaak al meer dan de helft van een goede maaltijd in huis. Ik heb zelf dan ook altijd een voorraadje in huis en ik snap niet waarom voedsel uit blik zo’n slechte naam heeft. Ik schreef daar eerder ook al een blogpost over. Een kookboek over koken met blikken is bij mij dan ook harte welkom.
Soilmates maakt olie van avocado’s, je weet wel die groene vruchtgroente die er voor zorgt dat al die hipsters geen koophuis kunnen kopen. Deze olie wordt gemaakt van geredde avocado’s, deze olie behoudt tot hoge temperaturen zijn gezonde eigenschappen.
In het kookboek Van de vegan bakker vind je alles wat je zou vinden als je een Franse bakkerij zou binnenstappen. Croissants, madeleines, babka, baguettes maar dan veganistisch. Alle klassiekers, maar dan bereid met alleen veganistische ingrediënten.
Bij koken denk ik vrijwel meteen aan kruiden en specerijen, bij Bold Spices draait het daar om. Ze zoeken over de hele wereld naar de beste kwaliteit kruiden en specerijen. Ze werken samen met de boeren aan de beste natuurvriendelijke productie en ze doen geen concessies bij het drogen en vervoeren. Zodat alle smaken behouden blijven. Klinkt goed toch?
Toko Lo is het bedrijf van Lola van Ruler. Ze is een bakker en een cateraar en biedt snacks en zoetigheden uit de Indische keuken. In dit kookboek deelt ze haar recepten, van recepten die ze vroeger thuis al maakten en aten, tot recepten van nu.
De zomer is nabij in Vegan summer, maar ook in het echt. Een beetje zon op mijn bol en ik geloof er weer in, sterker nog dan krijg ik zin om in de tuin te gaan koken. Dat komt goed uit want in vegan summer staan allerlei plantaardige gerechten voor op de barbecue.
De Midden-Oosterse keuken is hip, maar over de Afghaanse keuken hoor je weinig. Parwana gaat daar verandering in brengen. In dit kookboek, geschreven door de familie Ayubi, delen zij de hun recepten die ze koken in hun restaurant Parwana (vlinder in Farsi), dat zich in het Australische Adelaide bevindt.
Ik moet zeggen dat als er een ding is dat ik regelmatig gebruik in mijn keuken, naast de voor de hand liggende keukenspullen als snijplank en mes, zijn het wel food huggers. Als je dagelijks kookt is er altijd wel iets wat niet helemaal op komt en even afgedekt moet worden, of een potje waarop geen deksel past. Het is echt een simpele maar slimme vinding die een hoop plastic bespaart. Samen met de Bee’s wraps (die tegenwoordig trouwens ook vegan verkrijgbaar zijn) zijn ze een goed team.
Ik gebruik vrijwel dagelijks de pannen die ik in mijn keukenkastje heb staan. Ik vind het belangrijk om goed voor mijn keukenspullen te zorgen, goed schoonmaken hoort daar bij. Het is soms een saai klusje, maar ik ben er van overtuigd dat mijn pannen zo langer mee gaan. Deze items heb ik daarvoor eigenlijk altijd wel in huis. Het zijn geen dure maar wel hele handige spulletjes.
Be more vegan van Niki Webster gaat om stap voor stap veganistisch eten, of eigenlijk leven, want veganisme behelst meer dan voedsel alleen. Hoewel ik weet dat termen als veganist of vegetariër worden gebruikt voor mensen die helemaal afzien van het gebruik van vlees en vis- of dierlijke producten. Nu richten steeds meer kookboeken zich op de steeds groter wordende groep mensen die regelmatig vega of vegan wil eten maar niet perse vega(n) is.
Laatste reacties