Gisteren was ik te vinden op het Old School terrein in Amsterdam voor het (jaarlijkse) Viva Las Vega’s Food Festival. Op dit terrein waren allerlei kraampjes te vinden met een keur aan eten, cosmetica en aanverwante producten. Uiteraard kon je er ook van alles proeven en eten en waren er nog diverse workshops om te volgen.
Dit is echt een superlekker ontbijtrecept. Je hebt er niet anders voor nodig dan kikkererwtenmeel, ook wel besan genoemd en wat smaakmakers (kruiden). Je vindt het bij de natuurwinkel en de toko. Je kunt er eindeloos variëren door er verschillende al dan niet verse kruiden doorheen te doen en je kunt er ook spinazie, boerenkool of paddenstoelen in meebakken.
Laatst ontdekte ik een nieuw plantaardig toetje, een dessert op basis van kokos. Het merk heet Natur Green en het is verkrijgbaar in drie verschillende smaken, kokos, kokos & cacao en kokos & ananas. Het toetje is biologisch en ik kocht het op de markt in Arnhem voor 1,95 (voor twee eenpersoonsbakjes).
![IMG_2665[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/06/IMG_26651-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Als vegetariër denk je over het algemeen prima te weten wat vegetarisch is en wat niet. De instinkers zijn vaak currypasta’,s bomboes en kruidenmixen die je bij de toko kunt kopen. De meeste daarvan bevatten trassi, een gefermenteerde vis- of garnalenpasta. Vaak zit er trouwens ook smaak versterker in iets wat ik ook liever vermijd.
![IMG_2719[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/06/IMG_27191-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Een zoete aardappel is geweldig! Hij is zoet en oranje en een bron van vitamine A, maar hij is bovenal lekker. Dit is een belachelijk eenvoudig recept het is lekker als bijgerecht maar ook als snack bij een borrel.
Af en toe ontdek ik producten die ik echt met jullie moet delen. Dit keer is het haarzeep, whipped cocoa crème en adzuki scrub van Chagrin Valley en Nilotica shea butter. Helemaal natuurlijk, biologisch, proefdiervrij (leaping bunny) en fair trade.
De zomervakantie staat weer voor de deur. Tijd om op reis te gaan! Uiteraard kan dat ook prima als je vegetariër of veganist bent. In deze blogpost geef ik wat extra tips om je vakantie wellicht nog aangenamer te maken.
Als het op kant en klare soepen aankomt ben ik erg kritisch. Heel veel soepen zijn veel te zout, smaken vooral naar smaakversterker of hebben een rare structuur. Die koop ik natuurlijk liever niet. Tot mijn grote vreugde heb ik nu een lekkere kant-en-klare soep gevonden, die van Kromkommer.
Misschien ken je het kookboek Vegeterranean wel. Het is een kookboek geschreven door twee mensen die een Vegetarisch hotel runnen in Italië. Het enige minpunt was dat de recepten die daar in staan veel tijd vergen om klaar te maken. Daarom is er nu dit boek, met minder bewerkelijke recepten maar met dezelfde Italiaanse flair.
![IMG_2626[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/06/IMG_26261-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Dit grappige gekleurde servies is van Zuperzozial. Het is gemaakt van bamboe en een beetje maïs en is 100% biologisch afbreekbaar. Bij het telen van bamboe worden geen pesticiden gebruikt. Het is vrij van plastic, de ring in de afsluitdoos is van siliconen en de deksel is ook van bamboe.
![IMG_2656[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/06/IMG_26561-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Sinds kort hebben ze ze weer bij AH To Go en heb ik ze weer herontdekt: Just Nuts. Er zijn repen (gezoet met appelsap en dadel) en doosjes met nootjes. Just Nuts is Fairtrade, biologisch en bovendien volgens hun eigen verpakking goedgekeurd door de IAHS: de International Association of Healthy Squirrels. En wat voor eekhoorns goed is, is ook voor mij goed natuurlijk.
Laatste reacties