Mojo maté
Mojo maté leerde ik kennen op de Horecava. Ze claimen het eerste Nederlandse matémerk te zijn en dat moest ik natuurlijk proberen! Wat me ook opviel toen ik hier over schreef: ik heb nog nooit eerder over maté geblogd. Gek eigenlijk. Met deze blogpost zet ik dat recht.
Wat is maté?
Maté of yerba maté is een kruidendrank op basis van de yerbaplant. Deze drank wordt veel gedronken in Zuid-Amerika. Hij wordt traditioneel geserveerd in een beker gemaakt van een calabas met een rvs rietje. Het drinken van het drankje wordt gezien als meditatief moment van reflectie. Inmiddels is de drank zich langzaam over de wereld aan het verspreiden in de vorm van theezakjes en als gebottelde ijsthee, vaak met prik. Ik leerde het persoonlijk jaren geleden kennen toen ik in Berlijn was en ik overal mensen zag die het dronken. In Nederland had het ook een tijdje een bepaalde status omdat mensen er moeilijk aan konden komen. Het drankje is ook erg geliefd onder hackers, vooral in Europa.
Populariteit van maté
Ik denk dat maté een steeds populairdere drank aan het worden is, omdat er relatief weinig suiker in zit vergeleken met sommige frisdranken. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar dranken zonder alcohol, die met per se cola of appelsap zijn. In maté zit van nature ook best wat cafeïne wat handig is als je op zoek bent naar het effect daarvan, maar niet per se energy drank tot je wil nemen. Het combineert ook best goed bij eten, omdat het niet zo uitgesproken is. Ik denk dat we over thee-spijs combinaties sowieso nog wel het een en ander gaan horen. Natuurlijk kun je maté ook mixen. Bekend in Duitsland is de tschunk, dat is een mix van maté met bruine rum (of wodka, wat dan vaak dezelfde naam heeft).
Mojo maté
Op de Horecava kwam ik Mojo maté tegen, ik kan me vergissen. maar volgens mij waren ze ook nog eens het enige matémerk ter plaatse daar. David en Lars van Mojo maté ontdekte het drankje Yerba maté toen ze op vakantie waren in Argentinië. Ze besloten samen een frisdrankversie te ontwikkelen. De eerste drankjes ontwikkelde ze in hun eigen keuken, maar inmiddels worden er grote batches gebrouwen, mede dankzij crowdfunding.
Mojo maté is biologisch. De maté kopen ze direct van de teler, de plantage maakt geen gebruik van gif en alle maté wordt met de hand gepluk, net als bij thee van de theeplant. Mojo maté is verkrijgbaar in twee varianten: original en met passiefruit. De smaak is onmiskenbaar maté. Denk aan ijsthee, maar dan met een geroosterde, zoetige smaak met een heel klein bittertje. De passiefruitvariant is wat zoeter en wat fruitiger en bevat ook net iets meer suiker. Beide varianten zitten in een glazen flesje met een heel vrolijk etiket en ze bevatten ook beide koolzuur en een klein beetje sediment onderin de fles. Dus niet te fanatiek schudden voor gebruik.
Meer informatie over Mojo maté en verkoopadressen vind je op de website van Mojo maté.
Laatste reacties