De voorouders van Bart en Tom produceerden al generaties koemelk (nou ja hun koeien dan hè). Als boerenzonen wilden ze het werk graag voortzetten maar dan anders. In plaats van koeien hebben ze nu planten. Sojaplanten om precies te zijn. Onder de naam De Nieuwe Melkboer leveren ze Nederlands eerste verse sojadrink.

Veevoer

Als je vegetariër bent ken je het verhaal wel, veel mensen wijzen je er graag op dat jij diegene bent die voor de ontbossing in Brazilië zorgt. Met je soja. Wat veel mensen niet weten is dat die soja niet door mensen wordt opgegeten maar vooral door dieren als veevoer. Veel van de soja voor sojamelk komt uit landen als Italië en Canada, veel mensen eten ook pasta uit Italië en geven dan ook niets om de voedsel kilometers, ze houden er gewoon van om tegenstrijdigheden in een ander aan te wijzen

Keer het tij

Soja heeft dus onterecht een slecht imago. De nieuwe melkboer wil dat tij keren met in Nederland geteelde soja, soja kan gewoon in Nederland groeien. Dat is geen probleem. De sojaplant kan goed zonder mest of kunstmest zolang er maar genoeg aan gewasrotatie wordt gedaan. Soja bevat alle essentiële aminozuren en hun melkmakerij zit in het proces om SKAL (biologisch) gecertificeerd te worden. Over twee jaar (dat duurt lang!) is hun sojamelk dus officieel biologisch.

Dat zit allemaal helemaal snor ik kreeg een fles om uit te proberen. Nou ben ik al jaren een trouwe sojamelk gebruiker dus ik ben aan de smaak van soja gewend, ook in de koffie. Ik kreeg zelfs in het pakket met de fles sojamelk een portie koffie en een portie muesli om hem optimaal te test.

Nou ik kan melden: in de koffie houdt de Nederlandse sojamelk van De Nieuwe Melkboer zich prima en ook in de havermout doet hij het uitstekend. De sojamelk is ongezoet dus ook uitstekend om mee te bakken. Om ze te drinken is hij mild van smaak en een tikkeltje romig. Een klein nadeeltje vind ik dan wel dat er geen toegevoegd calcium inzit.

De toekomst

Het is cool dat er nu Nederlandse sojamelk is, ik denk dat het zeker toekomst heeft. Mijn fles de nieuwe melkboer sojamelk komt trouwens van VkusVill, een soort minisupermarkt met Russische roots die allerlei biologische producten verkoopt. Ze hebben onder andere een Vegtable Butcher waar je je groenten kunt laten snijden door een kok. Je vindt ze aan de Ferdinand Bolstraat 88. Meer over De Nieuwe melkboer lees je op de website van De Nieuwe Melkboer, daar vind je ook nog meer verkoopadressen.