Na basisboek India is er nu basisboek Korea. Het idee van het basisboek is volgens mij dat je de basissmaken leert kennen en de kookstijl maar dat de recepten niet al te ingewikkeld zijn. Geen intimiderende lijsten met ingrediënten, goede uitleg en geschreven door een expert. Ik voelde mij meteen aangetrokken door Korea want ik wist wat dit betekende: kimchi!
Ik heb even getwijfeld toen ik Gather zag. Gill Meller, de auteur, heeft bij River Cottage gewerkt en ik heb een zwak voor alles wat met River Cottage te maken heeft en vaak ook voor de mensen die los van River Cottage daarna een kookboek uitbrengen, maar ik twijfelde of er genoeg vegetarische recepten in zou staan. Toen ik van iemand hoorde dat het zo was, was ik direct om.
Van Linda Lomelino recenseerde ik eerder al het boek Zoet & Shoot, wat over bakken en fotograferen ging. Uit dat boek heb ik verschillende dingen gebakken en die vielen allemaal uitstekend in de smaak. Leuk dus dat er nu een nieuw boek van haar hand is over vruchtentaarten en nog veel meer.
Op Instagram volg ik ze al een tijdje The Happy Pear. Ik dacht aanvankelijk dat het partners waren, maar het zijn broers. Whoopsie! De Ierse tweelingbroers runnen een soort restaurant en winkel die gericht is op gezondheid en vegetarisch en veganistisch eten. Ze maken ook kant-en-klaar maaltijden voor supermarkten onder die naam, kortom ze zijn beroemd, maar nog niet in Nederland.
Zoals ik al eerder schreef: kerst valt vroeg dit jaar. Niet in datum, wel in kerstgevoeligheid bij mezelf en op dit blog. Hebben jullie dat ook of ben ik de enige? Mijn vreugde was dan ook groot toen ik dit kerstkookboek aantrof in mijn brievenbus. Nog meer vervroegde feestvreugde! Bij feestdagen heb ik altijd het gevoel dat de voorbereiding minstens de helft van de lol is.
Daar is-ie dan, de langverwachte opvolger van Veg: Heel veel Veg! In dit boek staan nog meer originele groenterecepten en ook dit boek is vegetarisch, sterker nog de opvolger van Veg! is zelfs veganistisch. De titels mogen dan op elkaar lijken, de inhoud is wel degelijk anders.
Volgens mij is dit het tweede kookboek dat ik dit jaar recenseer dat is geschreven door een Georgina. Dit boek gaat over groenten, waarbij de gerechten zo zijn gemaakt, dat iedere keer één stuks groente het hoofdbestanddeel van het gerecht is. Ik ben dol op groenten dus het zit nu al wel snor tussen mij en dit boek.
Na het Pindakaas kookboek is dit het volgende boek van uitgeverij Loopvis, wat is gebaseerd op één ingrediënt. Een ingrediënt wat niet alleen prima bij pindakaas past, maar ook zowel hartig als zoet valt toe te passen en eveneens bruin van kleur is: Karamel!
Dorien Knockaert kun je kennen van het boek Goed Eten – wat op mijn stapeltje naslagewerken en nachtkastkookboeken ligt – of van de Moestuin van Mme Zsazsa, waar ze aan meewerkte. Nu is er een nieuw boek van haar hand: Thuiskomen, wat een pleidooi is voor het doordeweekse, alledaagse koken. Voor eenvoudig eten wat naar meer smaakt. Een pleidooi waar ik het alleen maar mee eens kan zijn.
De komende tijd komen er op Lauriekoek nog een paar kerst- en feestgerelateerde onderwerpen voorbij, waaronder dit Delicious. Altijd feest kookboek van Delicious. Delicious bestaat volgens mij nu 10 jaar, daarvoor was het Tip Culinair als ik mij goed herinner. Maar dat is niet perse de hoofdreden waarom dit boek is uitgekomen, dat is gewoon omdat er altijd wel iets te vieren is.
Zuurdesembrood is toch wel de hoeksteen van mijn bestaan. Heel lang was brood de hoeksteen van ieders bestaan en stonden bakkers onder grote druk om een goed product af te leveren. Tegenwoordig hebben we supermarktbrood, makkelijk, altijd verkrijgbaar maar toch, als je nog nooit zuurdesem hebt gegeten mis je iets. Dit boek Zuurdesem vertelt je alles over het maken van je eigen zuurdesembrood.
Laatste reacties