Sinds ik in Arnhemse contreien woon, zou ik hem dus moeten kunnen spotten die Mac van Dinther. Mac van Dinther is eetschrijver en journalist, hij heeft onder andere een restaurantrubriek vin de Volkskrant. Ik vind het altijd leuk om te lezen dat hij ook open staat voor vegetarische en plantaardige gerechten en hij heeft een nieuw boek geschreven. Hoog tijd dus om daar een dieper in te duiken.
Het eerste boek van Jorun Verheyden (eigenaar van het vegetarische bedrijf Vegabites) Gebeten door Groente is onder vegetariërs erg populair. En zoals dat met succesvolle boekenschrijvers gaat, kun je vroeg of laat een nieuw boek verwachten. In dit geval is dat “No Food To Waste” oftewel geen voedselverspilling. Op de achterkant staat dat dit boek, diervriendelijk, duurzaam, vegetarisch en ecologisch is. Dat zijn flink wat beloften, maar worden die ook waargemaakt?
Vegan delight is een kookboek dat we dienen te omschrijven met de woorden veganistisch en bourgondisch. Bourgondisch doet mij op een of andere manier aan Frankrijk denken, maar dat is hier niet het geval. Het gaat hier om rawfood en om een volledig plantaardig detoxplan, geschreven door Saskia Roeda. Het boek Vegan Delight bevat 50 recepten. Die ook glutenvrij zijn en vrij van geraffineerde suiker.
Dit jaar is het jaar van de peulvrucht. Ze zijn bron van plantaardige eiwitten, ze zijn onderschat en kunnen dus wel een boost gebruiken qua populariteit. Een paar jaar geleden hadden we het jaar van quinoa, daarna was de quinoa niet aan te slepen. Er is dus hoop voor de linzen, kikkererwten en bruine bonen. Een boek zoals Eiwitrijk zou misschien kunnen helpen, zeker wanneer het vol staat met prettige recepten waarin voornamelijk gebruik wordt gemaakt van plantaardige eiwitten.
Het lijkt er op dit moment op dat ik de enige Nederlander ben die niet aan kerst cadeautjes doet. Natuurlijk is daar een makkelijke oplossing voor. Je koopt iets voor jezelf, je legt het onder de kerstboom, mooi ingepakt uiteraard, en reageert lekker enthousiast. Oh beste <insert name here> dat had je nou niet moeten doen! Het Home Made Food Note Book van Yvette van Boven is een ideaal item voor bovenstaande procedure. Kun je tweede kerstdag mooi de recepten van eerste kerstdag erin schrijven ,of de gekoesterde familierecepten.
In Gent zit een restaurant wat al een tijdje op mijn verlanglijstje staat: Eat Love, daar worden heerlijke pizza’s geserveerd. Eat Love is het bijzondere project van Valentina Gatti die na een tijd van retraite in India besloot om Eat Love te beginnen en zo de wereld een klein beetje beter te maken. Nu is er ook een beetje Eat Love voor thuis in de vorm van het boek: Eat Love Pizza.
![IMG_6784[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/12/IMG_67841-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Zo! Ik was even van de radar verdwenen, blogtechnisch dan. Ik was flink verkouden met alle bijbehorende malaise en daarom moest ik even rust nemen. Maar hier ben ik weer, met een prachtig gekleurd boek om vrolijk van te worden: namelijk Bright Bazaar van Will Taylor.
Clean eating is alweer een tijdje een trend. Vooral op Instagram zie ik volgers van deze eetwijze voorbij komen. De regels van clean eating verschillen per persoon, maar het komt neer op veel groente en fruit, geen suiker, vaak ook geen zuivel en vaak ook geen tarwe. Ik denk dat ik dit boek Puur, Lekker, Vers zeker onder deze trend kan scharen.
Laatste reacties