De foodtrends van de laatste 10 jaar

The Avocado Sock @ Lauriekoek.nlWe staan op het punt een periode van 10 jaar af te sluiten. 10 jaar waarin de nodige foodtrends voorbij kwamen, ik zag ze vrijwel allemaal, omdat ik van die 10 jaar al 7 jaar blog. In deze blogpost laat ik ze allemaal nog een keer voorbij komen. Waarna we de volgende 10 jaar kunnen gaan invullen

Mijn favoriete films over eten

Films over eten @ Lauriekoek.nlEten en films gaan uitstekend samen. Daarvan getuigt alleen al de gigantische snoepafdeling waar je doorheen moet als je naar de film wil in de bioscoop. Er zijn ook films waarin eten een grote rol of een opvallende bijrol heeft. Iedereen heeft wat dat betreft wel favorieten. Ik natuurlijk ook, daarom leek het mij leuk om mijn lijstje met jullie te delen. Deel ook vooral jou favoriete films weer met mij. Vind ik leuk.

Recept: Kruidenomelet met tuinbonen en walnoten

Recept: kruidenomelet @ Lauriekoek.nl Vandaag deel ik een recept uit een kookboek wat ik eerder recenseerde: Bonen erwten linzen van Jenny Damberg. Ik mag het recept delen van de uitgeverij van het kookboek: Uitgeverij Becht. Het is een prettig recept voor de feestdagen, want de oven doet het meeste werk. Uitstekend geschikt voor een lunch of voor een lichte avondmaaltijd tussen kerst en oud en nieuw in.

Tips voor een feestelijke vegetarische kerst

Tips voor een vegetarische kerst @ Lauriekoek.nlKerst is het moment in het jaar waarop iedereen ineens net iets meer waarde aan eten lijkt te hechten. Soms is dat leuk maar soms gaat het wel erg ver. Ineens hoor ik paniekerige mensen in de supermarkt bellen met hun partner: “moeten het ronde toastjes zijn of mogen het ook vierkante zijn?” De reactie van lezers op de Allerhande van 2018 waar “te weinig” vlees in stond vond ik ook stiekem best vermakelijk. 

Recept: Suikerkoekjes

Recept: Suikerkoekjes @ Lauriekoek.nlIk wilde het recept voor klassieke kerstkoekjes delen maar hoe langer ik er over nadacht hoe meer ik tot de conclusie kwam dat ik iets anders wilde. Dus dit is het recept voor suikerkoekjes. Ze zijn zoet en bros, maar het is toch een beetje anders dan het zoveelste amandelkransje of speculaasje. Dit is een flink recept dus je kunt ze ook nog uitdelen om helemaal in de feeststemming te komen. 

Recept: Pickle van rodekool

Recept: Pickle van Rodekool @ Lauriekoek.nlDe kolen zijn weer in het seizoen. De meesten zullen intussen traditioneel zuurkool of rodekool met appeltjes hebben gegeten. Met die rodekool kun je meer kanten op dan je denkt en dat komt goed uit, want uit een kool kun je een hoop eten halen en het zou zode zijn om de helft weg te moeten gooien, als je niet de hele week het zelfde wil eten. Maak dan ook eens een rodekool pickle. Eenvoudig en lekker. Deze knapperige zoetzure en kruidige rodekool kun je wekenlang goed houden en past bij veel verschillende gerechten.

Recept: Bapao’s met aubergine- en champignonvulling

Recept: Bapao's met aubergine- en champignonvulling @ Lauriekoek.nlDe meeste mensen kennen de bapao waarschijnlijk uit de koeling van de supermarkt. Kleffe gevulde broodjes die je binnen een minuut warm pingt in de magnetron. Gelukkig is het niet heel erg moeilijk om ze zelf te maken, zonder magnetron maar stomend met een stoommandje. Hieronder volgt een recept voor gevulde bapao’s met een herfstige aubergine- en champignonvulling.

Kerstedities van kooktijdschriften 2019

Kerstedities van kooktijdschriften 2019 @ Lauriekoek.nlHet is weer bijna kerst! Voor veel kooktijdschriften de reden om uitgebreid uit te pakken zodat je een uitgebreid kerstmenu kan samenstellen. Ik nam de verschillende tijdschriften alvast voor je door, zodat jij het tijdschrift kunt kopen wat het beste bij je past. 

12345133