Browse category by Niet 100% vegetarisch

Boekrecensie: I love unicorn food

I love unicorn food - Boekrecensie @ Lauriekoek.nlIneens waren ze overal: eenhoorns. In knuffelvorm, als sloffen, sleutelhangers, you name it. De trend zette zich voort in regenboogeten. Daarmee bedoel ik niet (alleen) groente en fruit in alle kleuren, maar ook taarten die alle kleuren van de regenboog hadden. Allerlei bekende gerechten werden en worden omgeturnd tot kleurrijk eenhoornvoedsel.

Boekrecensie: Basisboek Korea

korea01Na basisboek India is er nu basisboek Korea. Het idee van het basisboek is volgens mij dat je de basissmaken leert kennen en de kookstijl maar dat de recepten niet al te ingewikkeld zijn. Geen intimiderende lijsten met ingrediënten, goede uitleg en geschreven door een expert. Ik voelde mij meteen aangetrokken door Korea want ik wist wat dit betekende: kimchi!

Boekrecensie: Gather

gather01Ik heb even getwijfeld toen ik Gather zag. Gill Meller, de auteur, heeft bij River Cottage gewerkt en ik heb een zwak voor alles wat met River Cottage te maken heeft en vaak ook voor de mensen die los van River Cottage daarna een kookboek uitbrengen, maar ik twijfelde of er genoeg vegetarische recepten in zou staan. Toen ik van iemand hoorde dat het zo was, was ik direct om.

Home Sweet Home Xmas

homesweethomexmas01Zoals ik al eerder schreef: kerst valt vroeg dit jaar. Niet in datum, wel in kerstgevoeligheid bij mezelf en op dit blog. Hebben jullie dat ook of ben ik de enige? Mijn vreugde was dan ook groot toen ik dit kerstkookboek aantrof in mijn brievenbus. Nog meer vervroegde feestvreugde! Bij feestdagen heb ik altijd het gevoel dat de voorbereiding minstens de helft van de lol is.

Boekrecensie: Delicious. Altijd feest

delicious01 De komende tijd komen er op Lauriekoek nog een paar kerst- en feestgerelateerde onderwerpen voorbij, waaronder dit Delicious. Altijd feest kookboek van Delicious. Delicious bestaat volgens mij nu 10 jaar, daarvoor was het Tip Culinair als ik mij goed herinner. Maar dat is niet perse de hoofdreden waarom dit boek is uitgekomen, dat is gewoon omdat er altijd wel iets te vieren is.

Boekrecensie: Empty the Fridge

emptythefridge01Veel mensen zien restjes nog steeds als afval, in plaats van een rijkdom. Ik weet niet meer wie ik het laatst hoorde zeggen, maar ik vond het wel heel erg waar. En dat moet dus veranderen, want we gooien nog steeds te veel weg en dat is eigenlijk best jammer, voor je portemonnee maar ook voor het milieu. Dat vind de schrijfster van Empty the Fridge ook.

Boekrecensie: Groente & Fruit

IMG_8713[1] Groente en fruit. De vorige blogpost ging er nog even over, het liedje welteverstaan. Vandaag gaat het om echte groente en fruit. Dit kookboekje gaat over alles wat je op de markt kunt kopen en uit je moestuin kunt halen. De zomer is echt een tijd dat je veel keuze hebt. Het vakantiegevoel wordt nog eens versterkt doordat er voorin in allerlei talen staat vermeld hoe je naar de dichtstbijzijnde markt kunt vragen.

Boekrecensie: Slow

slow01Mijn moeder had laatst een kookboekentip voor me: Slow van Georgina Hayden. Ik kende het boek niet en ik had ook niet eerder de moeite genomen om het bekijken. Georgina is net als bijvoorbeeld Anna Jones een van Jamie Olivers werknemers. Er staan dan ook een aanprijzingen van hem op de voorkant. En zoals altijd had mijn moeder gelijk, het is een leuk boek.

Boekrecensie: Pickled


Fermenteren en inmaken staat nog steeds in de belangstelling. Het aantal mensen dat het daadwerkelijk doet is in mijn omgeving nog niet echt toegenomen. Veel mensen ervaren toch een beetje een drempel of denken dat ze een cursus moeten volgens om te beginnen, maar het aantal boeken dat over dit onderwerp verschijnt houdt aan. Een opvallend zwart boekje met augurk in de naam trok mijn aandacht en het bleek om het boek Pickled van Freddie Jansen te gaan.

Boekrecensie: Pindakaas

pindakaas01 Afgelopen vrijdag was ik bij uitgeverij Loopvis om pagina’s uit boeken te scheuren. Wees niet ongerust, ik was er niet opzettelijk langsgegaan om de boel te vernielen en pagina’s uit boeken scheuren is wel het laatste wat ik zou doen, het voelt alsof je iets wat een geheel is weer incompleet maakt. In dit geval was het juist nodig, want er zaten incomplete pagina’s in om het Pindakaas kookboek goed te kunnen binden. Die moesten er nu uit.

1141516171821