Daily veg is een bundeling van de recepten die Yvette schreef voor haar Home Made Hub. Om de zondag ontvangen betalende abonnees een nieuwsbrief met recepten, (moestuin)verhalen en andere tips. In Daily veg staan de fijnste recepten uit het eerste jaar. Dit zijn makkelijke vegetarische recepten, ingedeeld in vier seizoenen.

Boekje

Normaal gesproken aarzel ik altijd om iets een ‘boekje’ te noemen, maar Daily Veg is echt een kookboekje. Het is klein, het ligt lekker in de hand. Het doet me een beetje denken aan Yvette van Bovens eerdere kookboek Jaarrond, maar dan met iets minder verhalen en meer recepten. Ieder recept heeft een persoonlijke inleiding en een foto die oogt alsof hij zo aan de keukentafel is genomen. Tussendoor vind je ook nog prachtige foto’s van het Ierse landschap, de kas en keuken van Yvette. En illustratie van Yvette.

Makkelijke recepten

De recepten zijn inderdaad heel goed te maken, geen lange ingrediëntenlijsten. De meeste ingrediënten zijn in iedere supermarkt vinden. Het ingewikkeldste ingrediënt is denk ik de sparrenolie, maar dat kan je zelf maken, van je kerstboom bijvoorbeeld, als je zeker weet dat het een echte spar is. Alles vrijwel is geschikt voor vegetariërs, al sluipt er wel een keer een ansjovis in en als je heel strikt bent moet je wel even op het stremsel van de kaas letten. De recepten kunnen voor van alles zijn, een kerst hoofdgerecht zoals knolselderij in zoutkorst met paddenstoel rodewijnjus & cranberry-sinaasappel relish, easy cheesecake met rabarber-bessenjam swirl of tagliatelle met venkel en kappertjes.

Communityrecepten

Daily veg is een fijn kookboek(je). Het is heel leuk om een inkijkje te krijgen in wat er zoals gepubliceerd wordt in een community als Home Made Hub. Het is zelfs voor mij als blogger die overal bovenop probeert te zitten soms moeilijk te volgen welke auteur waar wat publiceert. Helaas heb ik ook niet het budget om mij overal op te abonneren. Dat de recepten dan worden gebundeld en uitgegeven, maakt ze voor meer mensen zichtbaar en beschikbaar. Het is ook gewoon fijn om een echt boek in handen te hebben. Dit najaar verschijnt er trouwens nog een kookboek van Yvette van Boven. Greens & beans over jawel, peulvruchten.  Zin in!

Daily Veg
Yvette van Boven
Nijgh & Van Ditmar
€15