Oh She Glows is volgens mij een van de meest populaire Engelstalige vegan kookblogs van dit moment. Het is in ieder geval een van mijn favoriete weblogs. Ik was dan ook enorm enthousiast toen ik zag dat er een kookboek zou verschijnen. Zo snel ik kon bestelde ik het boek in pre-order. Nu heb ik het boek in mijn bezit, en natuurlijk kan ik het niet laten er een blogpost over te schrijven.
Als ik een ding leuk vind aan het internet, dan is het dat er zoveel leuks te vinden en dat dit ook zo makkelijk met iedereen te delen is. Daarom heb ik vandaag 9 van mijn favoriete recepten op een rij gezet. Dit zijn recepten die ik vond op andere websites en blogs, waarvan ik dacht dat jullie het ook leuk zouden vinden om ze te maken.
Gisteren was ik te vinden in Nijmegen. Ik ging daar langs bij een adres waar ik al een tijdje langs wilde: Tati. Het was even zoeken en het was ook even een eindje lopen vanaf het station (want het zit niet in het stadscentrum van Nijmegen), maar het was zeer de moeite waard.
Soms vind je een verrassing in de bibliotheek. Veganistische kookboeken zijn er zeldzaam is mijn ervaring, aangezien de meeste vegan kookboeken Engels geschreven zijn, worden ze niet of nauwelijks ingekocht. Toch vond ik een exemplaar van The Kind Diet in de bibliotheek, geschreven door de Amerikaanse actrice Alicia Silverstone. Met dank trouwens aan Carolijn voor de tip.
Laatst spotte ik op internet een nieuw drankje op basis van kombucha. Toen ik afgelopen weekend bij Mimint langs ging, bleek het daar toevallig ook verkocht te worden. Je raadt het al, ik was erg benieuwd en ik kocht twee flesjes. Karma Kombucha met groene thee en Karma Energy Boost met gember en hibiscus.
Dus, de winter is nu (zeker gezien het weer) wel over en boerenkool is nog volop te krijgen. Met zo’n extreem zachte winter en gunstige weersvooruitzichten is het nou niet echt de tijd om stamppotten te eten. Met die boerenkool zijn er nog talloze mogelijkheden te bedenken. Het is namelijk ook een prima basis voor boerenkoolpesto, jawel. En het smaakt nog verdomde goed ook.
Ineens was het hip, het drinken van de groene smoothie en met de groene smoothie kwam ook de mason jar, een pot (verkrijgbaar in verschillende maten) die oorspronkelijk is bedoeld om voedsel in in te maken. Zeg maar het neefje van de Weckpot. De weckpot is in Nederland nog wel te krijgen, maar mason jars zijn moeilijker te vinden.
Het lijkt misschien alsof je als voor plantaardige en vegetarische opties het beste terecht kunt bij natuurwinkels en reformhuizen. Toch kun je in de supermarkt ook fijne producten vinden die (verrassend genoeg) helemaal plantaardig zijn. Ik heb er zeven op een rij gezet die je misschien nog niet kende.
Chocolade, wie houdt er niet van? In mijn geval is het geen geheim dat ik dol ben op chocolade en niet alleen gewone chocolade, nee ook van rauwe chocolade ben ik groot fan. Ik probeer dan ook graag nieuwe soorten en smaken. Dit keer is dat Mulu, een merk dan ik vond via de webwinkel Rawfood Vena.
Er is de laatste jaren steeds meer aandacht voor gezond eten. Dit boek heet letterlijk gezond en eerlijk, dus als het hiermee niet snor zit, dan weet ik het ook niet meer. De recepten in dit boek zijn gebaseerd op het alkalinedieet. Een, in mijn ogen, best wel ingewikkelde methode met voedingsmiddelen die zuurvormend (slecht) en niet zuurvormend (goed) zijn. Dit dieet valt onder de alternatieve geneeswijzen. Reguliere dokters en diëtisten werken hier in elk geval niet mee.
Vorige week besprak ik de 100% plantaardige kaas van Wilmersburger. Ik had deze kaas onder andere verwerkt in een Mac ‘n’ Cheese, maar dan uiteraard veganistisch. Hier volgt het recept waarmee je een hoeveelheid kunt maken die groot genoeg is voor een mannetje/vrouwtje of 6.
Laatste reacties