![IMG_6469[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/10/IMG_64691-e1445940345683.jpg?resize=1140%2C1710&ssl=1)
Een tijdje geleden was ene Dee te gast bij Dragons Den om haar whole food vegaburgerbedrijf te laten groeien. De interesse om te investeren was groot en Dee’s kon dus groeien. Nu is Dee’s ook verkrijgbaar in Nederland. Het is intussen een heus assortiment geworden, met worstjes, burgers en groentepotjes. Ik ging naar Jumbo, kocht alle producten en probeerde ze voor je uit.
Zeewier is een wonderlijk goedje. Ik weet nog goed dat ik wat zeewier kreeg toegestuurd om te reviewen. Het was iets waar ik weinig ervaring mee had en ik vond niet alles even lekker. Toch wist ik dat zeewier wordt gezien als het voedsel voor de toekomst. Toen mistte ik recepten en informatie, maar nu is er dit kookboek van Lisette Kreischer met antwoorden op de vragen die ik toen had.
![IMG_0438[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/10/IMG_04381.jpg?resize=1140%2C855&ssl=1)
Afgelopen weekend was ik in Utrecht. Sinds niet al te lange tijd is daar namelijk een winkel waar je verpakkingsloos kan winkelen: Bag & Buy. Sinds ik het boek Leven Zonder Afval besprak, was ik heel benieuwd hoe dat zou zijn, winkelen in zo’n winkel. Het was een gesleep met een tas vol bakjes en zakjes naar Utrecht voor boodschappen, dat wel, maar gelukkig was de buit de moeite waard.
![IMG_6486[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/10/IMG_64861-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Laatst viel mij op dat tussen de vleesvervangers bij de supermarkt fruitspreads lagen. Een aparte plek, maar juist daarom vielen ze mij extra op. Het bleken de producten van Yespers te zijn, spreads gemaakt van fruit. De website van Yespers staat vol met verhalen over verantwoordelijkheid en duurzaamheid, daarvoor krijgen ze zeker bonuspunten. Tijd om te spreads uit te proberen dus.
![IMG_6347[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/10/IMG_63471.jpg?resize=1140%2C760&ssl=1)
De keukentafel is een plek om bij elkaar te komen. In Washington DC en Berlijn is dat niet anders. Tal Maes en Petra de Hamer hebben 6000 km en bij elkaar vandaan gewoond met 6 uur tijdsverschil. Afgelopen zomer verhuisden ze allebei teug naar Nederland. Ze schreven en schrijven over wat over er aan hun beider keukentafels zoals gegeten wordt en nu is er ook dit boek met recepten en verhalen.
Goed nieuws voor de liefhebber van de betere vegaburger. Sinds kort staan er op de kaart van Bagels & Beans maarliefst vier om uit te kiezen. De Dutch Weed Burger, de Chiliburger van Just Like Your Mom, de Tomeato Burger van &samhoud Places en de Champignonburger van Koolen1981. Ik ging naar Bagels & Beans in Arnhem om er een paar te proeven.
Zoet & Shoot is een kookboek van Linda Lomelino. Ik volg het Instagram account van Linda Lomelino al een tijdje en elke foto die zij daarop plaatst is zonder uitzondering oogverblindend. Waar Instagram vroeger gebruikt werd om overal een leuk filtertje overheen te gooien, om het op een slechte polaroid te laten lijken is dat nu wel anders. Oogverblindend en prachtig zijn de nieuwe codewoorden. Vandaar dat het nieuwe boek van Linda niet alleen over taarten gaat maar ook over fotografie. Beide dingen heeft ze namelijk uitstekend onder de knie.
Dat gelatine van dierenbotten en -huiden wordt gemaakt is voor veel mensen al een eye-opener. Als je besluit het te gaan vermijden, omdat je liever niets wil eten wat van botten of huid gemaakt is vallen er ineens een aantal opties weg. De pudding uit de supermarkt bijvoorbeeld, sommig snoep en sommige taartjes en ijs. Toch komen er ook weer een aantal opties bij. Er zijn namelijk bindmiddelen die wel helemaal plantaardig zijn en die worden niet allen steeds beter verkrijgbaar, ze worden ook steeds vaker toegepast in allerlei producten. Ik geef in deze blogposts een aantal alternatieven.
Ontdekkingen en herontdekkingen deel 5, de tijd vliegt voorbij! Let’s go!
Als bloglezer sta je er misschien niet zo bij stil, bij de foto’s op een blog. Dat niet alleen de tekst tijd kost maar het maken en bewerken van de foto’s ook. Zelf begreep ik pas echt hoeveel tijd het kostte toen ik zelf een blog begon. Ik werd ook gedwongen om mij meer in fotografie te verdiepen. Ik kocht een betere camera en volgde een opleiding en een cursus.
![IMG_6336[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/10/IMG_63361-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Laatst belandde ik bij de Bever, je weet wel de winkel waar je nu geen “zwerfsport” meer achteraan mag zeggen. Het viel mij op dat ze de in de laatste jaren veel nieuwe producten hebben gekregen. Niet alleen qua outdoorkleding is er veel veranderd, ook op het gebied van vboeding heeft men tegenwoordig veel meer te bieden. Deze repen van Chimpanzee trokken meteen mijn aandacht, omdat ik het biologisch keurmerk erop zag zitten. Tijd om ze aan mijn superkritische panel (bestaande uit mijzelf en klussers) voor te leggen.
Laatste reacties