![IMG_6544[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/11/IMG_65441-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Ik lees de Happinez graag en ik geloof dat ik niet de enige in Nederland ben. Volgens mij is het momenteel het best gelezen tijdschrift. In de Happinez, of de Happi.food, die speciaal over eten gaat, staan ook vaak recepten die bij mij ook erg in de smaak vallen. Nu is er dit kookboek, het derde Happinez kookboek alweer. Wat Happi.food – all the time heet.
![IMG_6522[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/10/IMG_65221.jpg?resize=1140%2C760&ssl=1)
De Groene Meisjes zijn ontzettend populair. De vreugde onder hun lezers was dan ook groot toen het nieuws bekend werd dat ze een boek zouden gaan schrijven. En ik? Ik was heel nieuwsgierig, vooral toen ik hoorde dat het geen kookboek zou worden. Al staan er in dit boek wel enkele recepten, zou ik het vooral een lifestyleboek noemen.
![IMG_6079[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/08/IMG_60791-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Uvas Frescas. Dat betekent verse druiven in het Spaans, als ik mij niet vergis. Alleen zijn deze druiven niet om op te eten maar om op je lichaam te smeren in de vorm van handcrème en bodylotion. Het zijn trouwens niet de druiven zelf in dit product, maar de zaadjes waar olie van wordt geperst.
Easy curry vegetarisch van Madhur Jaffrey dat is een naam die ik goed ken. Vroeger leende ik haar boek Madhur Jaffrey’s World Vegetarian vaak van de bibliotheek. Het was een uitgave zonder plaatjes, maar toch bleef ik het boek lenen. Er stonden gewoon heel lekker klinkende recepten in. Omdat er geen foto in stond van Madhur Jaffrey zelf, dacht ik lange tijd dat ze een man was. Pas later zag ik een foto van haar en wist ik dat ik het mis had.
Zoals vaste Lauriekoek lezers wellicht weten, ben ik groot voorstander van het drinken van kraanwater. Ik ben dan ook altijd op zoek naar stijlvolle manieren om water, of eventueel ander drinken te vervoeren. Zo kwam ik uit bij de mooie glazen drinkflessen met gekleurde siliconen hoes van Life Factory.
Tijd voor urban farming. Nu het herfst wordt gaan mijn tuinkriebels langzaam in winterslaap. Toch is de herfst of beter nog, de winter, het ideale jaargetijde om tuininspiratie op te doen. Voor je eigen tuin, of misschien nog wel een stapje groter, een gemeenschapstuin in stedelijk gebied, want ook daar, misschien wel juist daar is behoefte aan groen. En er zijn daken en ongebruikte gebieden genoeg.
![IMG_6469[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/10/IMG_64691-e1445940345683.jpg?resize=1140%2C1710&ssl=1)
Een tijdje geleden was ene Dee te gast bij Dragons Den om haar whole food vegaburgerbedrijf te laten groeien. De interesse om te investeren was groot en Dee’s kon dus groeien. Nu is Dee’s ook verkrijgbaar in Nederland. Het is intussen een heus assortiment geworden, met worstjes, burgers en groentepotjes. Ik ging naar Jumbo, kocht alle producten en probeerde ze voor je uit.
Zeewier is een wonderlijk goedje. Ik weet nog goed dat ik wat zeewier kreeg toegestuurd om te reviewen. Het was iets waar ik weinig ervaring mee had en ik vond niet alles even lekker. Toch wist ik dat zeewier wordt gezien als het voedsel voor de toekomst. Toen mistte ik recepten en informatie, maar nu is er dit kookboek van Lisette Kreischer met antwoorden op de vragen die ik toen had.
![IMG_0438[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/10/IMG_04381.jpg?resize=1140%2C855&ssl=1)
Afgelopen weekend was ik in Utrecht. Sinds niet al te lange tijd is daar namelijk een winkel waar je verpakkingsloos kan winkelen: Bag & Buy. Sinds ik het boek Leven Zonder Afval besprak, was ik heel benieuwd hoe dat zou zijn, winkelen in zo’n winkel. Het was een gesleep met een tas vol bakjes en zakjes naar Utrecht voor boodschappen, dat wel, maar gelukkig was de buit de moeite waard.
![IMG_6486[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/10/IMG_64861-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Laatst viel mij op dat tussen de vleesvervangers bij de supermarkt fruitspreads lagen. Een aparte plek, maar juist daarom vielen ze mij extra op. Het bleken de producten van Yespers te zijn, spreads gemaakt van fruit. De website van Yespers staat vol met verhalen over verantwoordelijkheid en duurzaamheid, daarvoor krijgen ze zeker bonuspunten. Tijd om te spreads uit te proberen dus.
![IMG_6347[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/10/IMG_63471.jpg?resize=1140%2C760&ssl=1)
De keukentafel is een plek om bij elkaar te komen. In Washington DC en Berlijn is dat niet anders. Tal Maes en Petra de Hamer hebben 6000 km en bij elkaar vandaan gewoond met 6 uur tijdsverschil. Afgelopen zomer verhuisden ze allebei teug naar Nederland. Ze schreven en schrijven over wat over er aan hun beider keukentafels zoals gegeten wordt en nu is er ook dit boek met recepten en verhalen.
Laatste reacties