Browse posts tag by recept

Recept: Koekrepen met Potverdorie fruitspread

Recept: Potverdorie koekrepen @ Lauriekoek.nlMeestal belandt jam, marmelade of in dit geval fruitspread hier op brood, terwijl je er ook hele lekkere dingen mee kan bakken! Dat vergeet ik wel eens. Elke keer als ik iets met jam of spread heb gebakken vind ik het weer een succes en bedenk ik me dat ik het vaker moet doen. Zoals deze koekrepen. Ze zijn makkelijk om te maken en erg lekker! Voor dit recept gebruikte ik de fruitspread van Potverdorie!.

Recept: gegrilde, gekruide aubergine

Recept: gegrilde, gekruide aubergines @ Lauriekoek.nlAubergine, veel mensen hebben geen idee wat ze er mee moeten. Daarom deelde ik eergisteren al wat tips en trucs, zodat mensen deze zomer (en daarna) volop met aubergine gaat experimenteren. Althans dat hoop ik. Vandaag een recept waarin de paarse rakker de hoofdrol speelt, namelijk gegrilde en gekruide aubergine. Hiervoor wordt de aubergine eerst gemarineerd. Dit is een van mijn favoriete manieren om aubergine te eten.

Recept: Gepaneerde aubergine

Recept: gepaneerde aubergines @ Lauriekoek.nlSoms stel ik me zo voor dat er een gezelschap is ter waardering en promotie van de aubergine en dat ze trouwe leden of mensen die zich verdienstelijk hebben gemaakt ter promotie van de aubergine een gouden speld uitreiken. Heb ik teveel fantasie? Hoe dan ook vandaag een recept met aubergine, want hij krijgt deze week wat extra aandacht op Lauriekoek, zodat meer mensen lid willen worden van dit totaal in mijn fantasie bestaande gezelschap ter waardering van de aubergine. Hier volgt een recept voor krokante, gepaneerde aubergines uit de oven, met een beetje pit.

Recept: Harira

Recept: Harira @ Lauriekoek.nlVoor het suikerfeest losbarst hier het recept voor harira. Vegetarische harira, dat is niet traditioneel, want meestal zit er een beetje vlees in deze soep. Ik heb mij voor mijn soep laten inspireren door de harira van de Kleinste Soepfabriek want die vind ik altijd erg lekker. Natuurlijk heb ik de hoeveelheden en de kruiden wel helemaal aangepast aan mijn eigen smaak. Ik hoop dat deze voedzame maaltijdsoep jou net zo bevalt als mij. 

Recept: Labneh-kwarktaart met geroosterde abrikozen, honing en kardemom

Recept: Labneh-kwarttaart met geroosterde abrikozen @ Lauriekoek.nlVandaag het recept voor een bijzondere taart uit het kookboek Falastin. Maak je geen zorgen. Je hebt er maar een eetlepel bloem voor nodig. Oranjebloesem wat kun je vinden bij de Albert Heijn of bij de Turkse winkel. Ook online is het goed te bestellen. Al bied dit recept ook variaties met vanille en rozenwater. Eerder schreef ik al deze blogpost over ingrediënten uit het Midden-Oosten en waar ze te vinden zijn. 

Recept: Ovenschotel met aubergine, kikkererwten en tomaten

Boekrecensie: Falastin @ Lauriekoek.nlVandaag deel ik het recept voor de ovenschotel met aubergine, kikkererwten en tomaten uit Falastin met jullie. Als je de omschrijving ziet denk je misschien dat het heel veel werk is, maar de oven doet bijna al het werk. De aubergine wordt heerlijk romig door het roosteren, dus als je er van overtuigd bent dat je geen aubergine lust is dit misschien een manier om te ervaren hoe lekker aubergine kan zijn. Is dit recept niet je smaak? Morgen en overmorgen verschijnen er nog twee recepten uit Falastin.

Recept: tomaten-paprikasoep

Recept: Tomaten-paprikasoep @ Lauriekoek.nlDaar ben ik weer met dit keer een recept voor alle tomaten in blik die je in huis hebt namelijk tomaten-paprikasoep. Nu de ergste hamsterwoede een beetje lijkt weg te zakken hoop ik dat de mensen die met bergen bruine bonen en pasta zitten zich een beetje lullig beginnen te voelen. Ik heb begrepen dat mensen meer thuis koken dan ooit en ik draag natuurlijk graag aan bij met deze klassieke soep. Ideaal voor als je aan het eind van de dag weinig meer energie hebt om te koken.

Recept: zelfgemaakte seitan

Recept: Zelf seitan maken @ Lauriekoek.nl Seitan, de een vindt het geweldig, de ander niet. Nu iedereen aan het koken is geslagen vind ik het moment om mijn recept te delen. Veel mensen denken dat het heel moeilijk zelf te maken is en dat je het beter in pot kunt kopen bij de natuurwinkel. Terwijl zelf maken een fluitje van een cent is. Ik doe het regelmatig en geniet dan van de heerlijke geur die in de keuken hangt. 

123411