Het is het pomoenseizoen en ik dacht dat er op Lauriekoek al lang een recept voor pompoenijs stond, maar dat bleek dus helemaal niet zo te zijn. Nu dus wel! Misschien is het een ideeetje voor je kerstdiner? Iedere gang iets met pompoen? Het ijs laat zich uitstekend combineren met een blondie of brownie.
Toen ik bedacht wat voor ijs ik wilde maken omdat ik een nieuw keukenspeeltje in de vorm van een zelfvriezende ijsmachine heb, dacht ik al snel aan de voedseltrends van nu. De gifgroene vierkante melonaijsjes, die ook Albert Heijn sinds niet al te lange tijd in het assortiment heeft, zijn hier regelmatig uitverkocht, dus besloot ik ze zelf te maken, maar dan wel als schepijs en niet op de stokje. Ook gaat er hier vers fruit in en geen aroma’s of kleurstoffen. De kleur zal minder felgroen zijn, maar zeker niet minder lekker.
Nu ik een nieuwe ijsmachine heb, maak ik natuurlijk meer ijs dan ik ooit heb gemaakt. Daar komen mislukkingen uit maar ook successen. Die successen deel ik uiteraard hier in de vorm van een recept. Eerst een recept wat al lang op mijn verlanglijstje stond: dropijs. Ik kijk altijd met enige jaloersheid naar mensen die op vakantie zijn in landen als Zweden. Daar staan tussen de bekende cornetto’s en fruitijsjes ook drop opties. Hoe cool is dat? Ook at ik ooit een goddelijke drop softijs van Lakridz bij Bulow elke keer als ik er nu ben vraag ik er om… en hebben ze hem niet. Gelukkig kan ik nu thuis dropijs maken.
Sinds de Magimix gelato expert in mijn leven is gekomen, eet ikaanzienlijk meer ijs. Niet slecht als de mussen van het dak vallen, al kan ijs wat mij betreft eigenlijk altijd. Om deze review te kunnen schrijven heb ik een hoop ijs gemaakt zodat ik jullie over alle aspecten van deze Magimix gelato expert kan vertellen.
IJsbaart leerde ik twee jaar geleden kennen op de Horecava en ik was toen al enthousiast. Alleen, zoals de naam van de beurs als doet vermoeden waren ze toen alleen te koop bij horeca. Dat is nu anders want, de compleet plantaardige ijsjes zijn sinds kort verkrijgbaar bij Albert Heijn. Hoog tijd dus om dit ook met jullie te delen.
IJs & co 2.0 is, zoals de titel allicht al doet vermoeden, een boek over het zelf maken van ijs. Een ideaal moment om het in huis te hebben, want de zomer staat voor de deur en als er een traktatie is die daar bij past is het wel ijs. Feestelijk en verkoelend, bakje, hoorntje of stokje ik reken ze allemaal goed. Je kunt ze allemaal zelf maken.
Vorig weekend was ik in Antwerpen. Ik was er al 5 jaar niet geweest en intussen is er in de stad weer van alles veranderd. Tijd dus om nieuwe dingen te ontdekken. In deze blogpost deel ik mijn nieuwste ontdekkingen met jullie.
Ik had Jude’s al wel eens voorbij zien komen via Britten op social media en dat trok mijn aandacht. In Engeland is zowel veganistisch als niet veganistisch ijs van Jude’s te koop, maar hier in Nederland bieden ze alleen de veganistische opties aan. Er zijn momenteel drie smaken verkrijgbaar en ik probeerde die alle drie uit.
Er zijn heel veel momenten waarop je moet kiezen in je leven en een daarvan is weten wat je gaat kiezen bij de ijssalon. Er is zoveel keuze! Hoe maak je nou een keuze waar je tevreden mee kunt zijn? Ik dook erin en geef je tips.
Dit is echt een vermakelijke activiteit; zelf ijs maken. Natuurlijk als je makkelijk ijs wil maken en er niets voor wil doen is een ijsmachine het beste, maar dat kost natuurlijk geld. Een zelfbevriezend exemplaar kost zelf nog meer geld. Dat is op zich natuurlijk niet erg als je graag ijs maakt, alleen snap ik prima dat sommige mensen gewoon een keer ijs willen proberen te maken, om daarna gewoon weer een bak sorbet of Ben en Jerry’s te kopen bij de winkel. Dit zijn allerlei verschillende opties op een rij om ijs te maken zonder ijsmachine
Je hebt ijs en je hebt gelato, moeten ze bij Gigi gelato gedacht hebben. Ik reken beide woorden goed, zo lang ik mijn ijsje maar krijg. Vooral met deze zomerse temperaturen lust ik wel een ijsje. Gigi belooft romig veganistisch ijs, rijk is vezels, laag in vet en gemaakt van fruit en groeten. Het lijkt bijna te mooi om waar te zijn.
Laatste reacties