Deze tulband- of bundtvorm van Patisse is een plaatje om te zien. Hij heeft een metalen bijna parelmoerachtige glans aan de buitenkant. Hij zou alleen als prachtig zijn als decoratie aan de muur, maar het belangrijkste is natuurlijk dat je er heerlijke cakes mee kunt bakken.

Dit is een variant met ribbels. De ribbelvorm heeft een doorsnee van 24 cm en is 9 cm hoog. Er zijn ook andere vormen van Patisse verkrijgbaar en andere bak- en keukenbenodigdheden. Voordat ik deze review schreef wist ik het niet, maar ik heb bijvoorbeeld ook springvormen van dit merk. Ik heb net mijn keukenla even gecheckt.

Aluminium

De Patisse vorm is van gietaluminium en heeft een antiaanbaklaag. Dat betekent dat hij heel gelijkmatig bakt en er ook makkelijk weer uit de vorm komt. Als ik online een foto van een Bundt of tulband deel, is altijd de vraag hoe ik de cake uit de vorm krijg. Nou het antwoord daar op is heel eenvoudig: ik vet de vorm in met boter of vegan margarine met een hoog vetgehalte. Met een siliconen kwastje vet ik ieder hoekje en gaatje van de vorm in. Ja ook als de vorm al een anti-aanbaklaag heeft. Ik heb geen geheimen te delen wat dat betreft. Mijn cake (deze met citroen, olijfolie en ricotta) kwam in een vloeiende beweging uit de vorm.

Niet geschikt voor in de vaatwasser

Deze bakvormen kunnen niet in de vaatwasser, daar kan het materiaal niet tegen. Het is net als met houten snijplanken en gietijzeren pannen. Als je het allemaal met de hand afwast, kun je er heel lang plezier van hebben. Koop dus een goede afwasborstel en een flesje afwasmiddel en wat zachte theedoeken. Beoordeel keukenspullen niet alleen op of ze in de vaatwasser kunnen of niet, want anders loop je veel puik kookgerei mis, zoals deze Patisse vorm die trouwens met wat sop heel makkelijk te reinigen is.

Waarom Patisse?

Misschien vraag je je af hoe scoort deze vorm in vergelijking met bijvoorbeeld de concurrent Nordic Ware? Uit ervaring kan ik zeggen dat er veel overeenkomst is. Ze zijn beide van gegoten aluminium, ze voelen beiden substantieel aan in gewicht. Deze vorm van Patisse heeft een anti-aabaklaag, wat het lossen van de cake nog makkelijker maakt. Nordic Ware heeft op zijn beurt weer meer verschillende soorten Bundt vormen is het assortiment. Het belangrijkste in deze is toch wel dat de Patisse vormen een stuk schappelijker geprijsd zijn.

Helemaal ingeburgerd

Sinds de bake-off- en andere bakprogramma’s zijn deze vormen helemaal ingeburgerd geraakt. Een speciale vorm met een gat in het midden maakt van elk recept meteen iets bijzonders, of je nou cake, brood of pudding in deze vorm presenteert het is meteen extra feestelijk zonder heel veel extra moeite.

Je vindt Patisse bij de betere kook- en bakwinkels, ook online. Voor verkoopadressen en meer informatie kun je terecht op de website.