Het is zomer, tijd voor een zomers onderwerp: salades. Het is tegenwoordig steeds vaker veel te warm om te koken en dan bieden salades een uitkomst. Maar het is veel meer dan alleen een koude zomermaaltijd. Daarom heb ik voor jullie (op verzoek) deze salade kookboekenlijst samengesteld.

Kookboekentips van Laurie is een nieuwe rubriek op Lauriekoek.nl. Ik krijg vaak vragen van mensen die voor een bepaalde situatie een bepaald kookboek zoeken. Heel algemene vragen of juist heel specifiek. Het beantwoorden van die vragen kost me vaak veel tijd en moeite en levert me vaak ook het nodige opzoekwerk op. Door het advies hier te publiceren heeft iedereen er wat aan. Mijn advies komt echt van mij, er komt geen AI of bol.com lijstje aan te pas en ik heb de boeken echt ingezien om te concluderen dat het echt een kookboek is waar mensen wat aan hebben. Waar dat kan link ik terug naar een van mijn recensies.

Heb jij wat aan mijn advies? Overweeg dan een donatie te doen, zo blijft Lauriekoek ook in de toekomst bestaan. Heb je zelf behoefte aan advies van mij? Mail me je vraag (of stel er hem in de comments) en wie weet zie je het antwoord hier terug.

Let op: sommige boeken die ik aanraad zijn misschien alleen nog tweedehands te krijgen. Ik heb niet altijd inzicht in of een kookboek een herdruk gaat krijgen of niet. Check vooral mijn blogpost over zoeken naar dat ene kookboek als je ergens naar op zoek bent.

Salad days

Dagen vol salades. Salades voor elke dag vind je in dit kookboek van Ajda Mehmet.

Maaltijdsalades

Doet wat het zegt in de titel, allerlei Maaltijdsalades verdeeld over 4 seizoenen. In dezelfde serie van Emily Ezekiel is er ook een Maaltijdsoep kookboek.

Een ode aan salades

Alice Zaslavsky weet wel raad met het gegeven salade met een kookboek vol uitdagende salade-opties. Oprecht een Ode aan salades. Mag ik nog een keer zeggen hoe mooi ik het gradiënt op de cover vind?

Saladebijbel

In de immer uitdijende kookbijbelserie van Carrera is er uiteraard ook een Saladebijbel. Geschreven door Welmoed Bezoen die in Welmoeds wilde keuken ook liet zien dat ze goede saladerecepten te bedenken.

Salade freak

Jess Damuck eet elke dag salade zegt ze zelf, dus de titel Salade freak past uitstekend bij haar. Dit kookboek heeft niet heel veel aandacht gekregen toen het uitkwam en ik vraag me af waarom eigenlijk niet.

Midden-Oosterse salades

Heel veel lekkere salades met inspiratie uit het Midden-Oosten dat is Midden-Oosterse salades. Een heel goed boek voor veganisten ook.

Super salade

Ook hier weer maaltijd salades. In Super salade van Kat Mead staan salades met echt creatieve twists. De kikkererwtensalade uit dit kookboek eet ik regelmatig.

Engelstalige titels

Neighborhood en Community van Hetty McKinnon

Over deze kookboeken heb ik geschreven in mijn Hetty McKinnon groepskookboeken recensie. Er staan behoorlijk wat salades in, er staat alleen geen salade in de titel. Binnenkort komt er van Hetty weer een nieuw kookboek uit. Linger. Hopelijk kan ik daar op Lauriekoek dan ook weer aandacht aan besteden.

Epic salads

Veganistisch saladeboek van Jessica Prescott.

Salad samurai

Veganistisch saladeboek van Terry Hope Romero. Ik heb er verschillende dingen uit gemaakt die ik lekker vond. Als ik het nu doorblader voelt het een pietsje gedateerd, maar ik vind toch dat hij in deze lijst hoort.

The salad project

The salad project is een Londense saladewinkel waarvoor Clem Haxby recepten bedenkt en nu is er ook een The salad project kookboek.

LEON big salads

LEON is eigenlijk een Engelse keten. Een fastfood keten ben ik eigenlijk wel geneigd te zeggen, hoewel ze ook gezondere opties aanbieden zoals salades. De kookboeken worden over het algemeen geschreven door kundige mensen en dit kookboek van Rebecca Seal is geen uitzondering. Eerder werden er wel wat kookboeken van LEON in het Nederlands vertaald en de keten zit ook in Nederland maar LEON big salads is alleen in het Engels verschenen.

River cottage great salads

Het lijkt wel of ik in elk overzicht tot nu toe een River Cottage kookboek vermeld. Er verschijnen onder deze vlag nogal wat kookboeken en ook over salades is er een van Gelf Alderson.

Salad wisperer

Een saladefluisteraar, toe maar! De recepten in dit kookboek zijn veg forward. Wat niet per se vegetarisch betekent, maar wel dat er altijd flink wat groenten in zit.

Salads are more than leaves

Het klopt, salades zijn meer dan blaadjes sla alleen; goede titel. Er staan recepten in voor allerlei salades al dan niet met blaadjes sla en bij ieder recept dat niet vega(n) is vind je een suggestie om het vega te maken.

Salad for president a cookbook

Er is niet alleen een kookboek met deze naam, maar ook een blog/Substack die best wel cult is. In het kookboek staan allerlei saladerecepten van bekende chefs.