Mister Kitchen’s Pindakaas

pindakaas03Op een mooie zondag kreeg ik laatst een meter pindakaas aangereikt door twee Misters Kitchen. Een meter! Oftewel een koker met alle zeven nieuwe pindakaassmaken plus een potje jam en een supercool pindashirt. Een totempaal gemaakt van pindakaas dus, of een wandelstok die voor geen meter wandelt, maar wel altijd iets voor je heeft als je honger hebt. Anyway, ik nam een foto, brak de meter pindakaas in stukjes en vervolgde mijn weg door Amsterdam. Lees meer »

Terra Sana Notenpasta’s

IMG_4801[1]

Notenpasta heb ik altijd in huis, als ik het niet gebruik voor op brood dan gebruik ik het wel in dressings, of in de pindasaus, of in koekjes of andere baksels. De notenpasta’s van Terra Sana hebben sinds kort een nieuw jasje. Die gelegenheid heb ik aangegrepen om er een stukje aan te wijden. Lees meer »

Wilmersburger Plantaardige Kaas

WilmersburgerHet bezorgt mij altijd een dubbel gevoel, wanneer ik een 100% plantaardige variant van een van oorsprong niet plantaardig product zie. Aan de ene kant is het natuurlijk goed dat er plantaardige alternatieven bestaan. Het kan een mooie aanvulling zijn op het eetpatroon van de al dan niet parttime vegetariërs en veganisten, maar aan de andere kant zijn deze producten vaak een benadering van wat het zou moeten zijn en vaak ook nog niet al te uitgevoerd. In de wereld van wat er nog eetbaar is en wat niet draait het uiteindelijk om je eigen smaak. Om te weten te komen of iets lekker is of niet moet je het toch op z’n minst zelf een keer hebben geprobeerd en dat geldt ook voor de plantaardige kaas van Wilmersburger, die volgens vele veganisten als beste ‘kaasvervanger’ wordt gezien. Lees meer »

Recept: Baba Ganoush

Baba GanoushBaba Ganoush is een hemels prutje. Het oogt weliswaar vies en bruin en als je het voor het eerst ziet, heb je vast geen idee wat het is, maar zo smerig als deze auberginepuree oogt zo lekker is hij. Laatst probeerde ik hem zelf te maken volgens een recept en het resultaat was helaas vies. Veel te veel kruiden om te subtiele smaak van de aubergine nog te kunnen proeven. Dus deed ik zelf een poging, zoals ik denk dat het lekker zou moeten zijn en dat resultaat was succesvol! Lees meer »

Review: Barefood

Barefood choco- en notenpasta is broodbeleg naar mijn hart. Met echte ingrediënten zoals noten, kokosvet en ahornsiroop als zoetmiddel in plaats van van die geraffineerde suiker. Het kokosvet iseveneens ongeraffineerd ,zodat je die lekkere kokossmaak goed proeft. Het bevat dus geen gehard ongezond vet, geen melkpoeder, gewoon geen rotzooi. Super! Lees meer »