![IMG_8113[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2017/01/IMG_81131-1024x683.jpg?resize=1024%2C683 "kom uit je kookdip lauriekoek.nl")
Ik weet niet of het nog uitmaakt waar in Nederland of België je woont, maar ik vind het de laatste tijd ongezellig koud en nat en ook donker en grijs. Ideaal om binnen te blijven en te iets te koken zou je denken, maar dat is precies misschien ook wel het probleem: wat eigenlijk?
![IMG_8106[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2017/01/IMG_81061-1024x683.jpg?resize=1024%2C683 "Taste of nature repen - Lauriekoek.nl")
Deze repen ken ik goed, ik neem er vaak een mee als ik in de rij sta bij de Ekoplaza. Lang leve het zeurschap in de supermarkt. De repen zijn glutenvrij en veganistisch en biologisch, maar vooral lekker, die met pinda is al tijden mijn favoriet. En nu komt er van hetzelfde merk iets nieuws aan.
Houd jij ook zo van thee? Ik wel, gelukkig worden die dilemma’s waarin je moet kiezen tussen koffie, thee, avocado of pindakaas zelden echte dilemma’s, want ik zou het moeilijk hebben. Omdat er zo ontzettend veel variatie is aan thee, vind ik het altijd extraleuk, wanneer een merk met een zogenaamde sampler komt. Yogi tea doet dat rond kerst vaak, 24 zakjes, elke dag voor kerst 1 als een soort van advent idee en nu is er dit doosje met thee voor het nieuwe jaar.
.
Afgelopen woensdag was ik op de Bio Beurs in Zwolle en nee je hebt niets gemist. Het is een beurs die vooral bedoeld is voor producenten en winkeliers, maar de pers is ook welkom, dus dat betekende dat ik als blogger ook welkom was. Voor mij zijn dit de de krenten in de blogpap, want ik heb een leuke en ook interessante dag gehad, waarin ik ook weer veel leuke nieuwe dingen tegenkwam. Je kunt op de beurs zelf niets kopen en soms is dat jammer, want sommige producten wilde ik meteen mee naar huis nemen om over te bloggen. Gelukkig bleef er nog genoeg over om te proeven, te bekijken en over te praten. Hieronder volgt een selectie van wie en wat er zoal was te vinden.
![IMG_8063[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2017/01/IMG_80631-1024x683.jpg?resize=1024%2C683 "Exki het kookboek - Lauriekoek.nl")
Exki is een keten van restaurants waar het gezonde gevoel overheerst. Ze hebben onder andere vestigingen in Antwerpen, Den Haag en op het Centraal Station van Amsterdam. Je vindt er dingen als salade en hartige taart, soep en koffie, biologische thee. Als vegetariër heb je er altijd wel wat te kiezen en dat is fijn. Nu is er ook een Exki kookboek, met daarin, je raadt het al, de recepten van Exki gerechten.
![IMG_8070[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2017/01/IMG_80701-1024x683.jpg?resize=1024%2C683 "bear nibbles- Lauriekoek.nl")
Ik ben inmiddels een paar keer bij Duitse supermarkt keten Veganz geweest. Je weet wel die veganistische supermarktketen die ook een vestiging in Amsterdam zou openen vorig jaar. Die vestiging die kwam niet maar een product dat ik er graag kocht Bear fruit Yo yo’s zijn inmiddels verkrijgbaar in Nederland bij supermarkten Albert Heijn en Jumbo. Tijd dus om er een blogpost aan te wijden
Hoe gaat het nieuwe jaar bij jullie tot nu toe? Al een beetje op gang gekomen na de feestdagen? Het lijkt wel of de ene helft van de mensen fanatiek aan het sporten en vasten is geslagen terwijl de rest van de mensen daar nadrukkelijk niets van wil weten. Voor beide kanten zijn wel iets te zeggen, alleen denk ik dat het soms zou helpen als mensen wat dat betreft een beetje naar elkaar zouden luisteren, zodat ze het minder rigoureus aanpakken en het zo langer volhouden.
Afgelopen feestdagen heb ik drie verschillende toetjes geprobeerd van Pots&Co. In veel feestelijke toetjes in het toetjesschap bij de supermarkt zit gelatine, vegetarische pudding tref je er meestal niet aan, maar de potjes van Pots&Co zijn wel zonder gelatine. Yay!
.
De feestdagen zijn achter de rug maar hier op Lauriekoek geen dieettips of andere gekke dingen. We gaan gewoon door met alweer het 5e jaar feestelijk en vegetarisch eten, hatsa! Vandaag de recensie van het boek Feest voor Iedereen van Alexandra Besel. Er zijn twee dingen die ik vaak hoor van mensen over kerst, mensen eten teveel en er zijn mensen met allergieën of intolerantie bij en mensen weten niet wat ze voor hen moeten koken. In dit boek wordt aan die mensen handvatten geboden, hoe kook je bij feestelijk gelegenheden voor groepen mensen waar een of misschien wel meerdere van hen speciale wensen hebben, zonder voor iedereen apart te gaan koken wat enorm veel werk en extra stress oplevert.
Ja hallo, welkom in het nieuwe jaar. Misschien ben je nu iedereen om je heen aan het vertellen dat je geen goede voornemens hebt en misschien heb je die ook echt niet. Ik zou dan vooral deze blogpost niet lezen, want in deze blogpost zet ik 10 dingen op rij die je nu alsnog kan doen. Grote dingen en kleine dingen. Ga ervoor!
Dit is wat mijn kat van vuurwerk denkt en ik ben het op dat gebied van harte met haar eens. Al die deprimerende berichten over mensen die gewond raken en vogels die in paniek tegen gebouwen vliegen en huisdieren die het op een rennen zetten.
Laatste reacties