Het is nu echt winter in het land. Sinterklaas is vertrokken en in mijn omgeving zijn de mensen alweer enige tijd bezig met nadenken over het kersdiner. Een tijdje geleden maakte de Nederlandse Veganisme Vereniging een overzicht van 55 vegan bloggers. Daaruit heb ik een aantal fijne blogs gekozen. Van ieder van die blogs, licht ik een mooi en winters recept voor jullie uit. Dat is eetinspiratie opdoen en nieuwe bloggers leren kennen, twee vliegen in een klap.

Deze glutenvrije rode quinoasalade van het blog Eefke Kookt Vegan en Glutenvrij bevat cranberry’s. Officieel is het een herfstsalade, maar van mij (en van Eefke) mag het in de winter ook..

In mijn lijstje mag Wat Maakt Suzette Nu niet ontbreken, je vindt er heerlijke veganistische recepten, zowel zoet als hartig. Op de afdeling zoete recepten staat deze vega kokosroom taart.

.

Pompoen past bijna overal bij en het is een echte herfst- en wintergroente. Dit recept voor pompoen chai latte vind je op de weblog Vegadutchie.

.

De Marokkaanse bulghur-tomatenschotel met kikkererwten van blog Plantaardigheidjes lijkt me een heerlijk verwarmend gerecht en ras el hanout is een heel lekker kruidenmengsel, zeer geschikt voor de koude dagen.

.

Dit is een shepherds pie met een dakje van zoete aardappel, dat ziet er niet alleen lekker uit, dat is ook lekker! Dit recept komt van Sophie van het weblog Fiekefatjerietjes.

.

Lisa Steltenpool is niet alleen schrijfster van het boek De Vegarevolutie, ze is ook blogger. Laatst had ik zelfs de eer om met mijn bietensoeprecept naast haar twixrecept te staan in Vegan magazine. Superleuk!

.

Deze brownie met banaan komt van weblog De Groene Keuken, die je misschien wel kent van het gelijknamige magazine waar al eens een blogpost aan wijdde. Wil je ze met minder suiker? Er is ook een versie die minder zoet is.

.

Hummus kan altijd ook in de winter, dit recept voor Heavenly Hummus van Irina Verwer, die je misschien wel kent van het boek Kopstand in de Keuken is te vinden op haar (Engelstalige) blog.

.

Last but not least twee websites die niet van het lijstje van de Nederlandse Veganisme Vereniging komen maar minstens zoveel inspiratie opleveren

100% vegetal (100% plantaardig) is een heel mooi boek. Nu nog alleen in het Frans, maar laten we hopen dat het snel in het Nederlands wordt vertaald! De blog van de schrijfster Marie Laforet is ook geweldig.

En uiteraard laat Jamie Oliver ons niet in de steek deze kerst, een tijdje geleden is hij begonnen met aangeven welke recepten veganistisch zijn en speciaal voor de kerst zijn er weer een aantal veganistische opties bij gekomen op zijn website.