Browse posts tag by Yotam Ottolenghi

Boekrecensie: Ottolenghi test kitchen extra lekker

Boekrecensie: Ottolenghi test kitchen extra lekker @ Lauriekoek.nlOttolenghi test kitchen extra lekker is het nieuwste Ottolenghi kookboek, of nou ja van Yotam Ottolenghi én Noor Murad. Dit is het tweede kookboek in wat uiteindelijk een serie van vier boeken zal zijn van het complete team achter de man. Het thema van dit kookboek is extra lekker Het gaat over de geheimen die een goede maaltijd spectaculair maken, over recepten, maar ook strooisels, sauzen, pickles of kruiden. 

De kookboeken top 21 van 2021

Kookboeken top21 van 202 @ Lauriekoek.nl
Ja, daar is mijn enige en favoriete lijstje van dit jaar weer de top 21 van 2021! Welke kookboeken zijn er dit jaar door lezers van Lauriekoek het meest bekeken? Zijn er trends te ontdekken? En wie is de nummer 1? Ik wil niet clickbaiterig (is dat een woord?) overkomen maar die zal je waarschijnlijk niet verbazen. 

De 20 ingrediënten uit Flavour en waar je ze kunt vinden

De 20 Ingrediënten van Flavours @ Lauriekoek.nlAls Yotam Ottolenghi met een nieuw kookboek uitkomt is eigenlijk de vraag: welke onbekende ingrediënten zal ik nu weer leren kennen? Wat betreft Flavour stelt hij ook weer niet teleur. Nu zijn de ingrediënten niet meer beperkt tot het Midden-Oosten waar ik al eerder de blogpost waar vind je al die Midden-Oosterse ingrediënten aan wijdde maar zijn er allerlei wereld ingrediënten bijgekomen. Hoog tijd dus voor een nieuw overzicht!

Boekrecensie: Flavour

Boekrecensie: Flavours @ Lauriekoek.nl Bij Flavour het nieuwe kookboek van Ottolenghi samen met Ixta Belfrage begon de publiciteitsmachine al vroeg te draaien. Het doet mij bijna aan Harry Potter denken. Veel mensen bestellen hem al bij de pre-order en iedereen kan niet wachten om te zien met wat voor geweldige ideeën Ottolenghi en Ixta zijn gekomen. Als echte foodie ben ik daarin geen uitzondering. Ook ik heb Flavour dus op tijd in huis. Tijd om te vertellen wat ik er van vind!

Al Arz tahin – de beste tahin

Al Arz Tahini @ Lauriekoek.nlIk realiseerde mij dat ik nog helemaal geen blogpost gewijd had aan Al Arz tahini, of tahin, of hoe je pasta van gemalen sesam dan ook wil noemen. Al Arz Tahini is nog steeds een van mijn favoriete merken. Als ergens veel tahin aan te pas komt is dit echt een aanrader. Je proeft het verschil echt. Het is romig, vol van smaak en niet zo bitter als de meeste andere merken. Ik ken geen ander merk, behalve Har Bracha wat er bij in de buurt komt en ik probeer ze allemaal. 

Boekrecensie: Falastin

Boekrecensie: Falastin @ Lauriekoek.nlFalastin is een vrolijk, vers, groen grassprietje in een gekke periode. Ik had er al naar uitgekeken het nieuwe kookboek van Sami Tamimi en Tara Wigley. Nu de muren toch zo nu en dan toch behoorlijk op mij af komen, is lekker koken nog belangrijker geworden en de recepten uit Falastin zijn geweldig.

Kookboeken om naar uit te kijken

Kookboeken om naar uit te kijken @ Lauriekoek.nlAls kookboekenliefhebber en ook al blogger vind ik het leuk om vooruit te kijken. Welke kookboeken komen er binnenkort uit? Zijn er favoriete auteurs van mij bij? Ik vind het leuk om mij te verheugen op de dingen die komen gaan of misschien zelfs een pre-order te doen. Niets is leuker om verrast te worden door een boek dat je maanden eerder heb besteld. 

Boekrecensie: Ottolenghi – Simpel

Boekrecensie: Ottolenghi - Simpel @ Lauriekoek.nl Toen ik een tijdje geleden Ottolenghi Simpel aankondigde bij een groepje kookliefhebbers riep iemand meteen “oh nee he! die moet ik dan ook nog kopen!”. Dat is het effect wat Ottolenghi heeft op mensen. Ik denk dat ik het wel begrijp en dat ik het zelfs nog beter ben gaan begrijpen sinds ik 2 keer ontzettend lekker at bij zijn restaurant in Londen. Je wil een stukje daarvan mee naar huis nemen of in huis hebben.

12