Glutenvrij bakken kan iedereen, dat is een kookboeken titel waar ik het helemaal mee eens ben. Ik heb hier op Lauriekoek door de jaren heen allerlei glutenvrije kookboeken en bakboeken mogen recenseren. Die zijn vrijwel allemaal gericht op de Europese klassiekers, terwijl er nog zoveel meer is. Fatima Abakka deelt in dit boek Marokkaanse, Turkse en Mediterrane recepten.