Bio Beurs

IMG_8089 Afgelopen woensdag was ik op de Bio Beurs in Zwolle en nee je hebt niets gemist. Het is een beurs die vooral bedoeld is voor producenten en winkeliers, maar de pers is ook welkom, dus dat betekende dat ik als blogger ook welkom was. Voor mij zijn dit de de krenten in de blogpap, want ik heb een leuke en ook interessante dag gehad, waarin ik ook weer veel leuke nieuwe dingen tegenkwam. Je kunt op de beurs zelf niets kopen en soms is dat jammer, want sommige producten wilde ik meteen mee naar huis nemen om over te bloggen. Gelukkig bleef er nog genoeg over om te proeven, te bekijken en over te praten. Hieronder volgt een selectie van wie en wat er zoal was te vinden. Lees meer »

Boekrecensie: Exki Hét Kookboek

IMG_8063[1]
Exki is een keten van restaurants waar het gezonde gevoel overheerst. Ze hebben onder andere vestigingen in Antwerpen, Den Haag en op het Centraal Station van Amsterdam. Je vindt er dingen als salade en hartige taart, soep en koffie, biologische thee. Als vegetariër heb je er altijd wel wat te kiezen en dat is fijn. Nu is er ook een Exki kookboek, met daarin, je raadt het al, de recepten van Exki gerechten. Lees meer »

Bear Nibbles

IMG_8070[1] Ik ben inmiddels een paar keer bij Duitse supermarkt keten Veganz geweest. Je weet wel die veganistische supermarktketen die ook een vestiging in Amsterdam zou openen vorig jaar. Die vestiging die kwam niet maar een product dat ik er graag kocht Bear fruit Yo yo’s zijn inmiddels verkrijgbaar in Nederland bij supermarkten Albert Heijn en Jumbo. Tijd dus om er een blogpost aan te wijden Lees meer »

Boekrecensie: Simply Daytox (met give-away)

img_80611
Hoe gaat het nieuwe jaar bij jullie tot nu toe? Al een beetje op gang gekomen na de feestdagen? Het lijkt wel of de ene helft van de mensen fanatiek aan het sporten en vasten is geslagen terwijl de rest van de mensen daar nadrukkelijk niets van wil weten. Voor beide kanten zijn wel iets te zeggen, alleen denk ik dat het soms zou helpen als mensen wat dat betreft een beetje naar elkaar zouden luisteren, zodat ze het minder rigoureus aanpakken en het zo langer volhouden. Lees meer »

Boekrecensie: Feest voor Iedereen

img_8043
De feestdagen zijn achter de rug maar hier op Lauriekoek geen dieettips of andere gekke dingen. We gaan gewoon door met alweer het 5e jaar feestelijk en vegetarisch eten, hatsa! Vandaag de recensie van het boek Feest voor Iedereen van Alexandra Besel. Er zijn twee dingen die ik vaak hoor van mensen over kerst, mensen eten teveel en er zijn mensen met allergieën of intolerantie bij en mensen weten niet wat ze voor hen moeten koken. In dit boek wordt aan die mensen handvatten geboden, hoe kook je bij feestelijk gelegenheden voor groepen mensen waar een of misschien wel meerdere van hen speciale wensen hebben, zonder voor iedereen apart te gaan koken wat enorm veel werk en extra stress oplevert. Lees meer »

Goede Voornemens

runandbehappyJa hallo, welkom in het nieuwe jaar. Misschien ben je nu iedereen om je heen aan het vertellen dat je geen goede voornemens hebt en misschien heb je die ook echt niet. Ik zou dan vooral deze blogpost niet lezen, want in deze blogpost zet ik 10 dingen op rij die je nu alsnog kan doen. Grote dingen en kleine dingen. Ga ervoor! Lees meer »

Gelukkig 2017!

img_07041
Gelukkig 2017! Dit is wat mijn kat van vuurwerk denkt en ik ben het op dat gebied van harte met haar eens. Al die deprimerende berichten over mensen die gewond raken en vogels die in paniek tegen gebouwen vliegen en huisdieren die het op een rennen zetten.
Hopelijk is de rest van het jaar geen reden om de tong uit te steken. Ik wens jullie veel lekker eten, leuke mensen om het mee op te eten en versleten (lees echt gebruikte) sportschoenen toe. Oh en wachten jullie ook met spanning op de nieuwe aflevering van Sherlock? Dat is nog eens wat anders dan skischansspringen of een nieuwjaarsconcert!

Boon Bonen

boon01 Nu oud en nieuw steeds dichterbij komt, gaan we ook afscheid nemen van het jaar van de peulvrucht. Wat natuurlijk weer niet zegt dat we ook moeten ophouden met het eten van peulvruchten of het promoten ervan, want mijn gevoel zegt dat dat nog steeds best kan, reclame maken voor bonen en linzen, oh en zelfs pinda’s. Toen Boon Bonen mij een pakketje wilde opsturen met hun bonen, zei ik dan ook ja. Lees meer »

Merry Christmas!

img_07011
Psst! Zijn jullie daar nog? Hebben jullie een fijne kerst gehad? Ik wel! Alleen was mijn bedoeling om het hele kerstdiner nu online te zetten om te laten zien hoe een vega kerstdiner er nou uitziet. Iets waarvan ik merk dat mensen er vaak nieuwsgierig naar zijn. Alleen je raadt het al, na een hele tijd in de keuken te hebben gestaan en iedereen verwelkomd te hebben, ben ik vergeten de camera te pakken! Eigenlijk vind ik dat maar goed ook, sommige dingen moet je gewoon meemaken in plaats van erover bloggen. Anders word je zo’n toerist die alles achteraf pas bekijkt via z’n foto’s.  Lees meer »