Soilmates maakt olie van avocado’s, je weet wel die groene vruchtgroente die er voor zorgt dat al die hipsters geen koophuis kunnen kopen. Deze olie wordt gemaakt van geredde avocado’s, deze olie behoudt tot hoge temperaturen zijn gezonde eigenschappen.
Olie, azijn, zout & zuur. Dat zijn elementen die je bij het koken goed kunt gebruiken om eten lekker te maken. Het doet mij bijna denken aan een ander boek: Zout zuur vet hitte. Toch is Olie, azijn, zout & zuur geen kookboek zoals dat Samin Nosrat. In dit boek gaat het om het maken van je eigen producten met behulp van traditionele conserveringstechnieken.
![IMG_0380[1]](https://lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/06/IMG_03801-1024x768.jpg)
Deze taart heet wacky cake maar is eigenlijk helemaal niet zo wacky. Hij is heel makkelijk te maken op een regenachtige dag. De meeste ingrediënten heb je vast in huis. Het gekste ingrediënt is wellicht de azijn, wat nodig is voor de reactie met bicarbonaat, wat de cake uiteindelijk luchtig naakt. Wees gerust, daar proef je in de uiteindelijke cake niet meer van.
Omega 3-vetzuren, lange tijd had iedereen het erover, maar nu begint de aandacht weer af te nemen. Omega 3 heb je dagelijks nodig, ook binnen een vegetarisch of veganistisch dieet. Een heel groot misverstand is dat het alleen in vis voorkomt. Er zijn ook plantaardige bronnen van omega 3, je kunt natuurlijk capsules slikken, maar voeding is ook een goede bron. Ik spotte deze olie van Bio Planete.
Laatste reacties