Boekrecensie: Puur aardappel
Puur aardappel een kookboek helemaal gewijd aan de nederige pieper. Het is gek, maar ik heb in al die jaren dat ik hier kookboeken recenseer maar één ander aardappel kookboek gerecenseerd. Ik weet dat de aardappelconsumptie is afgenomen, maar toch, veel mensen hebben toch een zwakke plek voor aardappels. Puree, gebakken aardappels, aardappel gratin, patat, voor veel mensen is het eten dat ze graag eten. Zeker als de wereld om je heen onzeker is. Het is dan ook vast niet toevallig dat Poppy O’Toole alias Poppy Cooks zo populair werd tijdens de coronacrisis.
Dit is een heel lekker ontbijtrecept. Het is waarschijnlijk net zo Chinees als de 
Als ik een ding niet snap is het waarom de aardappel niet populairder is dat hij nu is. Hij is plantaardig, glutenvrij, bijna het hele jaar door verkrijgbaar en je kunt er veel meer mee dan er patat van maken. Als is goede patat ook lekker en ga ik voor een goed bakje friet graag een groot blokje om, voor de betere aardappelinspiratie is er nu het boek Power to the pieper. 
Het een na laatste deel van vier recepten, waarmee je uiteindelijk je eigen vier gangen diner Mallemoere-style kunt koken. Na het linzen-notengebraad en de kue lapis zijn we inmiddels aangekomen bij wat er bij het notengebraad op het bord hoort. De aardappeltjes en salade. Het hoofdgerecht en toetje zijn nu dus compleet, volgende week het voorgerecht namelijk gazpacho. Hopelijk is het dan het weer voor frisse tomatensoep. 
Laatste reacties