Boekrecensie: Mission masala – eat India
Misson masala – eat India is de naam van een restaurant, of eigenlijk een keten aan restaurants in België. Het zal geen verrassing zijn dat hierin de Indiase keuken centraal staat.
Search results for Amsterdam
Kookboekentips van Laurie: veganistische bakboeken
Soms heb je van die vragen die bijna geen vraag lijken. Zoiets als: “hee Laurie weet jij nog leuke veganistische bakboeken?” Inmiddels zijn er heel wat leuke veganistische of plantaardige bakboeken verschenen die ik zo voor je op kan ratelen. Hoogtijd voor een overzicht. Voor alle bakkers die aan de slag willen met recepten zonder dierlijke ingrediënten volgt hier een lijstje met veganistische bakboeken of kookboeken.
Boekrecensie: Proef de echte Libanese keuken
Het is in een keer duidelijk waar Proef de echte Libanese keuken. over gaat. Het is geschreven door Nehme Darwiche, die uit Beirut komt en Caroline Delbecque. Samen hebben ze restaurant Beiruti in Gent. De recepten zie ze serveren in hun restaurant en delen in dit boek hebben ze ontdekt op hun reizen door Libanon.
Boekrecensie: Carbs, carbs, carbs
Carbs, carbs, carbs het is in een keer duidelijk waar dit kookboek over gaat. Koolhydraten zoals aardappels, noedels, pasta, rijst, peulvruchten, brood en deeg ze hebben allemaal hun hoofdstuk. Het zijn niet zomaar recepten het is comfort food. Kindeten voor volwassenen waarvoor je je niet hoeft te schamen aldus Meike Krüger in het voorwoord van Carbs, carbs, carbs, waarin ze ook uitlegt dat koolhydraten niet per se ongezond zijn.
Boekrecensie: Ma petite pâtisserie
In de Amsterdamse Pijp vind je My Little Patisserie. Een klein stukje Frankrijk in Amsterdam met zoetigheden als vanille-éclairs, madeleines en versgebrande crème-brûlée. In het kookboek of eigenlijk bakboek Ma petite pâtisserie deelt eigenaresse Audrey Krief haar recepten met jou.
Boekrecensie: Het kookboek van Nederland
Het kookboek van Nederland is een kookboek dat aan de hand van 100 kookboeken de culinaire geschiedenis van 1500 tot nu probeert te vangen. Een moeilijke taak lijkt mij, maar het is Jonah Freud en Garrelt Verhoeven gelukt om tot 100 kookboeken te komen. Het resultaat is een boek met 100 heel verschillende kookboeken die samen Het kookboek van Nederland vormen.
Boekrecensie: Ottolenghi Comfort
Hij is gearriveerd in huis Lauriekoek: Comfort van Ottolenghi. Ik keek er reikhalzend naar uit en gezien de vragen van Lauriekoek lezers wanneer de recensie online zou komen, was ik niet de enige. Dit is als ik goed geteld heb het 11e Ottolenghi kookboek en die aantrekkingskracht blijft. Toch moet ik eerlijk zeggen dat er wat mist voor mij.
De Broodsalon 2024
De Broodsalon vond afgelopen zondag weer plaats. In Hotel de Goudfazant te Amsterdam, verzamelt iedere eerste zondag van oktober zich een indrukwekkend aantal bakkers, die allemaal het betere brood bakken. Van grote desembroden tot viennoiserie tot koekjes het was er allemaal en de keuzestress slaat onverbiddelijk toe. Hier volgt een klein (foto)verslag.
Boekrecensie: Solo
In Solo, het laatste kookboek van Emma de Thouars vind je recepten en tips voor als je het rijk alleen hebt. Oftewel omdat je alleen woont of dit om wat voor reden dan ook een keer bent. Ik zei het al eerder hier op Lauriekoek en ik wil mezelf niet herhalen, maar er zijn best veel singles in Nederland en maar weinig kookboek voor één persoon. Eigenlijk best gek toch?
Est. Established sparkling tea
Est. Established sparkling tea klinkt een pietsje Brits, maar is op en top Nederlands. Deze alcoholvrij drank is op de markt gebracht door een groep van Amsterdamse sommeliers, muzikanten en creatievelingen. Est. is een afkorting voor Established Sparkling Tea. Het is bedoeld als alternatief voor bijvoorbeeld mousserende wijn. Ik kreeg een fles thuis gestuurd om uit te proberen.
Boekrecensie: Hetty McKinnon – al haar kookboeken op een rij
Ik ga iets doen wat ik nog niet eerder heb gedaan, om te kijken of het voor mij en belangrijker nog voor jullie werkt, namelijk een soort van groepsrecensie. Dit keer van de kookboeken van Hetty McKinnon. Toen ik haar kookboeken net ontdekte, met dank aan Daan van de kookboekhandel had ik de hoop dat ze vertaald zouden gaan worden. Gaandeweg bleek dat niet het geval te zijn. Dus bespreek ik hier de Engelse boeken.
Laatste reacties