Vandaag in handige keukendingen een item waarover ik even getwijfeld heb of ie in deze serie thuishoort, namelijk de weegschaal. Niet omdat ik tegen wegen in de keuken ben, bij het bakken heb je echt een weegschaal nodig. Het is meer dan veel items in deze serie heel betaalbaar zijn, terwijl ik weet dat mijn keukenweegschaal niet het goedkoopste item ever is. Aan de andere kant hoort hij wel bij de basis uitrusting van iemand die graag kookt. Dat laatste gaf voor mij toch de doorslag.

Eerder verschenen in de serie handige keukendingen: rasp, keukenschaar, kleine mesjes, vijzel en onderzetters.

De zoektocht naar een goede weegschaal

Ik heb zelf verschillende keukenweegschalen gehad van goedkope winkels. Een waarvan de batterij snel leeg was, of een weegschaal die echt niet tegen vocht kon. Ik heb er een gehad van een budget winkel uit de UK die uitzonderlijk lang mee ging, maar dat is meer geluk dan wijsheid. Uiteindelijk ben ik een keer een keukenwinkel binnengelopen en heb ik gevraagd naar een goede keukenweegschaal. Dat is jaren geleden en ik heb hem nog steeds. Het merk is Escali.

Plat en minimalistisch

Het is een mooie minimalistische platte, die goed schoon te maken is. De batterij is bijna nooit leeg. Er zitten zelfs verschillende manieren op om te wegen, die ik eigenlijk nooit gebruik. Hij is prima voor de meeste afweegwerkzaakheden in de keuken. Voor het afmeten van drie gram gist is ie net niet precies genoeg. Daarvoor moet ik ooit nog zo’n klein weegschaaltje voor kopen. Ik gebruik mijn weegschaal elke dag wel even.

Opwindbaar

Later zag ik ook nog een weegschaal van Brabantia die je kunt opwinden. Die is dus compleet zonder batterijen. Wat me heel handig lijkt. Ik heb hem nog nooit bij iemand thuis gezien, of hem gebruikt maar qua milieu lijkt mij hoe minder batterijen hoe beter. Zo’n ouderwetse weegschaal zonder batterijen is mij niet precies genoeg, in mijn keuken wil ik echt een digitale hebben.

Wegen is weten

Ik weet dat een weegschaal heel saai klinkt. Het beeld van iemand die uit de losse pols kookt en brood maakt op gevoel spreekt veel meer aan. Aan de andere kant wil je ook dat wat je doet klopt, zodat je tot het juiste resultaat komt. Er zijn bijvoorbeeld aardappels van 50 gram en van 300 welke bedoel je? Schrijvers zoals Ottolenghi zetten niet voor niets gewichten bij hun recepten. Dat is niet om je samen met de lange ingrediëntenlijsten op stang te jagen, maar zodat de verhoudingen kloppen. Het is dus echt een handig keukenitem.

Beste koop?

Ik had deze blogpost over weegschalen nog niet getypt of mijn trouwe Escali weegschaal gaf de geest. Alsof nu hij wist hoe tevreden ik over hem was en hij eindelijk rustig kapot kon gaan. Mooie boel is dat! Nu heb ik de beste koop en de beste uit de test van de consumentenbond weegschalentest, vian Ikea. Vriendelijk geprijsd, slechts een tientje, dus wilde ik die wel het voordeel van de twijfel geven. Hij heeft helaas af en ton een beetje een eigen wil en het batterijen klepje sluit niet zo goed. Ik ben benieuwd hoe lang hij het volhoud in mijn keuken, want sommige items worden hier vaak toch net wat intensiever gebruikt dan andere.