Het tweede recept uit For the love of lemons wat ik met jullie mag delen. Een perfect recept voor als je wat courgettes uit je moestuin wil wegwerken. Zoek je naar een dessert met citroen, check dan het recept voor mascarponemousse met citroen dat ik eerder deelde.
Vandaag het eerste recept dat ik mag delen uit het citroenige kookboek For the love of lemons van Letitia Clark. Witte chocolademousse of instant mascarponemousse. Hoe je het ook wil noemen het is een wit toetje, heerlijk met frambozen en lekker snel klaar. De citroen zit in de mousse in de vorm van lekker veel rasp.
Wie houd er nou niet van citroen? Ik geef toe als stuk fruit uit de hand zijn ze niet erg geschikt, maar met hun sap en rasp fleur je vrijwel elk gerecht op. Letitia Clark woont in Italië, op het eiland Sardinië. In For the love of lemons vind je gerechten met Italiaanse flair waarin citroen de hoofdrol speelt.
Ik kreeg een vraag over kookboeken over fruit. Een goede vraag eigenlijk want veel kookboeken gaan toch over groenten. Fruit kun je meestal ook makkelijker opeten zonder enige bewerking. Voor groenten zijn veel mensen op zoek naar een manier om het lekker te maken. Toch zijn er natuurlijk ook kookboeken met fruit in de hoofdrol. Ik maakte een lijstje.
Laatste reacties