Recept: Kruimelige kaas-augurkenscones uit Bloem, suiker, boter
Vandaag nog een recept uit het kookboek of eigenlijk bakboek van Nicola Lamb, Bloem, suiker, boter: scones, maar dan hartig met kaas en met augurk!
Browse posts tag by bakken
Recept: Sponge cake met gebakken aardbeien uit Bloem, suiker, boter
Ik mag een paar recepten uit het kookboek Bloem, suiker, boter met jullie delen en we trappen meteen af met een shopstopper. Of moet ik spektakelstuk zeggen? Een heerlijke Victoria sponge cake met gebakken aardbeien die daardoor heerlijk zacht, zoet en jamachtig worden. In dit recept heb ik zelf double cream gebruikt in plaats van slagroom, lees mijn opmerkingen onderaan het recept.
KitchenAid Artisan staande mixer
De staande mixer, zoals deze KitchenAid artisan is het item wat je op je keukenaanrecht moet hebben. Zeker sinds de Great British Bake Off merk ik dat veel mensen een handmixer minderwaardig vinden. Een staande moet het zijn! Zo dacht ik zelf ook. Dus kocht ik, enige tijd geleden alweer na jaren sparen een KitchenAid artisan staande mixer.
Boekrecensie: Het vegan bakboek – Kirsten Ripken
Het vegan bakboek is het boek van Kirsten Ripken van de blog Maison Viridi. Op haar blog deelt ze allerlei baksels en tips over duurzaam leven en alcoholvrije drankjes. Nu is er ook een boek met een funky voorkant in oranje en groen met roze letters en roze haar. Met stapels vegan donuts, taart en brood.
Boekrecensie: Rijs
Bij het woord rijs denk ik aan brood, aan voorrijs en narijs. Rijs is ook de titel van dit kookboek, of bakboek over het zelf bakken van brood. Iets wat ik graag doe en wat door de temperaturen van deze augustus ook een prima zomerbezigheid is voor als je niet op reis gaat met een korte ei. Het belangrijkste ingrediënt is in een vakantie meestal net wat meer voorradig, want dat is tijd.
Silpat bakmat
In mijn voortdurende queeste om minder weg te hoeven gooien heb ik een nieuwe aanschaf gedaan: een Silpat bakmat. Het idee is dat ik minder vaak een papiertje op mijn ovenplaat hoef te leggen als ik bijvoorbeeld muesli maak of koekjes bak. De bakmat is herbruikbaar dus dat scheelt weer velletjes die ik in de afvalbak moet gooien. Omdat ik weet dat er meer mensen zijn die zich afvragen of het zin heeft om een bakmat te kopen, hierbij een blogpost over mijn ervaringen.
Le Creuset broodpan en braadslee
Mag ik jullie voorstellen aan mijn meest recente keukenaanwinsten van misschien wel mijn favoriete pannenmerk Le Creuset? De broodpan en de grote braadslede. Beide in de befaamde oranjerode kleur. In deze blogpost vertel ik je er alles over.
Wilfa pro baker
Wilfa pro baker is een nieuwe keukenmachine, want met staande mixer doe je deze machine misschien wel te kort. Je kunt in deze machine uitstekend cakedeeg mixen, maar in brooddeeg kneden is hij net zo goed. Vooral met dat laatste hebben veel staande mixers veel moeite. Ik heb deze machine een tijdje gebruikt en in deze blogpost deel ik mijn bevindingen.
Recept: pinda-chilibrood uit Elke dag bakdag
Ik mag een recept delen uit het kookboek Elke dag bakdag van Jayne Jubb: het pinda-chilibrood. Eigenlijk hoort dit bij blue monday, maar is het niet zo dat je van bakken altijd vrolijk wordt, dus wat dat betreft kan dat ook gewoon elke dag toch?
Boekrecensie: Bak & relax
Als er een misverstand bestaat in kookland, dan is het wel dat bakken heel ingewikkeld is. Het lijkt wel of er een enorm drempel wordt bedacht tussen koken en bakken. Waarbij koken dan de makkelijke kant is en bakken de moeilijke. Jessica Elliott Dennison noemt zichzelf een thuiskok en begrijpt dat je met zo min mogelijk gedoe maximaal resultaat wil bereiken. Dit is het uitgangspunt van haar kookboek Bak & relax.
Boekrecensie: Glutenvrij bakken kan iedereen
Glutenvrij bakken kan iedereen, dat is een kookboeken titel waar ik het helemaal mee eens ben. Ik heb hier op Lauriekoek door de jaren heen allerlei glutenvrije kookboeken en bakboeken mogen recenseren. Die zijn vrijwel allemaal gericht op de Europese klassiekers, terwijl er nog zoveel meer is. Fatima Abakka deelt in dit boek Marokkaanse, Turkse en Mediterrane recepten.
Win een Thermapen One!
Wil je ook een keukenthermometer die nauwkeurig is, makkelijk in gebruik en roze? Klik dan hier om kans te maken op een Thermapen One!
Laatste reacties