Est. Established sparkling tea klinkt een pietsje Brits, maar is op en top Nederlands. Deze alcoholvrij drank is op de markt gebracht door een groep van Amsterdamse sommeliers, muzikanten en creatievelingen. Est. is een afkorting voor Established Sparkling Tea. Het is bedoeld als alternatief voor bijvoorbeeld mousserende wijn. Ik kreeg een fles thuis gestuurd om uit te proberen.
Roy kombucha schijnt de meest gedronken kombucha in Berlijn de zijn en is sinds kort ook in Nederland verkrijgbaar. Ik ben twee keer in Berlijn geweest en als de stad nog zo is als ik hem mij herinner kan ik mij helemaal voorstellen dat een biologisch kombuchamerk als Roy het daar prima doet. Ik probeerde de verschillende smaken van dit merk uit.
Degrow lab kombucha. Het was een beetje een vreemde eend in de bijt op de Horecava, maar ze stonden er mooi wel, naast een andere favoriet van mij Rozebunker. Ik probeerde hun kombucha uit en wist meteen: ook over deze kombucha moet ik bloggen!
De nuchtere neef van wijn is een goede ondertitel van dit kookboek dat stelt dat thee net zo complex kan zijn als alcoholhoudende dranken, met als belangrijk verschil dat thee geen alcohol bevat. Thee mag dan wel geen alcohol bevatten het is een bijzondere drank die een nadere kennismaking zeker waard is.
Het theeboek is een handzaam boekje met kennis over thee en recepten voor mensen die hun thee kennis willen opkrikken. Het is geschreven door theesommelier Veerle Stoffels. Thee is een drank die velen van ons drinken maar hoe vaak sta je even stil bij wat je drinkt? Thee past ook uitstekend bij de maaltijd, zeker nu alcoholvrij steeds meer aandacht krijgt.
Mojo maté leerde ik kennen op de Horecava. Ze claimen het eerste Nederlandse matémerk te zijn en dat moest ik natuurlijk proberen! Wat me ook opviel toen ik hier over schreef: ik heb nog nooit eerder over maté geblogd. Gek eigenlijk. Met deze blogpost zet ik dat recht.
Nieuws van het theeleutenfront. Ik heb een nieuw merk ontdekt: Teministeriet, vrij vertaald “ministerie van thee”. Gelukkig hoef ik dit niet uit te spreken, want de naam is voor mij een flinke tongtwister. Teministeriet is opgericht in Malmö, Zweden en combineert Oosterse traditie met Scandinavisch minimalisme. Het merk heeft allerlei soorten thee, kruiden, zwart, groen. Losse thee, verschillende soorten theezakjes. Ik probeerde drie soorten uit uit drie verschillende lijnen.
Afgelopen maand was ik op de Culiperslunch waar ik werd getrakteerd op een kop thee van Wilder land. Deze thee heeft een goed verhaal en komt gewoon uit Nederland.
Als ik ergens de afgelopen dagen behoefte aan had (en de rest van de zomer nog aan heb) dan is het wel koud drinken. Warme thee trekt me toch minder dan koude thee en het lest de dorst, tenminste als het niet te zoet is. Hi-Five ice tea voldoet aan deze eisen.
Ik kreeg mail van BAIN brewing met de vraag of ik hun kombucha wilde uitproberen. Als enthousiast kombuchadrinker kan ik dan bijna niet weigeren. Dus kreeg ik een pakketjes met alle vier de smaken en een paar interessant uitziende shots thuisgestuurd en kon het proeven beginnen.
Theeleut als ik ben stond Anassa altijd hoog op mijn lijstje. Hun onderschrift is exceptional Hellenic products en ik zie dan meteen zonnige heuvels en eilanden voor mij; kruidenplanten die wuiven in de zon. Dat kan alleen niets anders dan lekkere thee opleveren denk ik dan. Hun huisstijl is ook geweldig. Ingetogen grijs met zwart-witte pentekeningen en een vleugje goud hier en daar. Dat spreekt mij enorm aan.
Laatste reacties