Persiana one is het nieuwste kookboek in de Persiana serie van Sabrina Ghayour. Het is niet echt bedoeld als serie denk ik, dat maak ik zelf van. Toch denk ik dat Persiana easy en Persiana elke dag prima een drie-eenheid zouden kunnen zijn met Persiana one. Het idee achter alle kookboeken is hetzelfde: lekkere recepten, niet te moeilijk en geen lange ingrediëntenlijsten. Sabrina Ghayour zegt dat ze naar haar lezers heeft geluisterd, maar ook dat naarmate ze ouder wordt, ze minder zin heeft in troep in de keuken. Kortom, minimale moeite, maximale smaak.