Hoe Maak je een Maaltijdsalade?
Browse posts tag by groente
Boekrecensie: Plenty More
![IMG_3261[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/10/IMG_32611-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Ongeveer vier jaar geleden was er ineens Plenty. Voor mij was het gewoon een vegetarisch kookboek, maar voor veel mensen HET bewijs dat vleesloos eten echt lekker kon zijn. Verbazingwekkend wat een kookboek te weeg kan brengen. Ik heb ook zeker de vruchten geplukt van het succes van Ottolenghi. De meest heerlijke groente gerechten werden voor mij als vegetariër op tafel getoverd. Nu is er Plenty More, met nog meer heerlijks.
Ontdekkingen en Herontdekkingen
Vandaag een blog over een paar van mijn persoonlijke ontdekkingen en herontdekkingen, zowel op voedsel als op niet voedsel gebied. Wat is er nieuw? Wat is er de moeite van het proeven waard? Wat zit er aan te komen? En wat is er al een tijdje niet nieuw meer maar nog steeds de moeite waard?
Kromkommer soep
Als het op kant en klare soepen aankomt ben ik erg kritisch. Heel veel soepen zijn veel te zout, smaken vooral naar smaakversterker of hebben een rare structuur. Die koop ik natuurlijk liever niet. Tot mijn grote vreugde heb ik nu een lekkere kant-en-klare soep gevonden, die van Kromkommer.
Boekrecensie: De Moestuin van Mme Zsazsa
Een van mijn favoriete bloggers, Mme Zsazsa, vertelt via haar blog over haar tuin, kinderen, naaiprojecten en culinaire avonturen. En ze schrijft ook boeken. Eerder verschenen van haar hand de boeken “Allemaal Rokjes” en “Groeten uit Transitie” en nu is er een nieuw boek van haar hand. Over tuinieren, moestuinieren om precies te zijn, geschreven samen met Dorien Kockaert.
Discover Fresh Kiemen
Een paar dagen geleden overkwam mij iets wonderlijks. Ik zat naar de tv te kijken (24 Kitchen u weet wel de kookzender) toen de bel ging. Daar stond Rob Baan, de man die ik ken als de man die kok Rudolf van Veen van alles uitlegt over groenten. Hoe toevallig! Maar het kan nog toevalliger: Het bleek dat hij al jaren in dezelfde plaats woont als ik en ik heb hem nog nooit gespot.
Boekrecensie: I Love Groente
Het exacte moment dat het me begon op te vallen kan ik me al niet meer herinneren. Ik heb het over een toename in de aandacht voor groenten. Eerst was het het ondergeschoven kindje, maar nu de hoofdrol speler op het bord. Een revolutie die vleeseters en vegetariërs een beetje verbroederde.
Boekrecensie: Vegetable Literacy
.Ik moet bekennen dat ik Deborah Madison tot voor kort niet kende. Toch heeft ze een enorme staat van dienst; ze schreef een behoorlijke lijst aan vegetarische kookboeken. Hiervan is Vegetable Literacy momenteel de meest recente titel. Dit boek is in Nederland alleen in het Engels verkrijgbaar. Buitenlandse titels zijn soms wat moeilijker verkrijgbaar, maar dit boek is zeker de moeite waard!
Boekrecensie: Gebeten door Groenten
Toen ik het kookboek Gebeten Groenten van Jorun Verheyden voor het eerst onder ogen kreeg, was het eerste wat me opviel de foto’s van de gerechten. Daar kan menig kok nog wat van leren, vegetarisch of niet, eten doe je tenslotte voor een groot deel met je ogen. Soms heb je als vegetariër in een restaurant echt het idee dat je wat tekort gedaan wordt. Als je een bord voor je krijgt zoals in dit boek, dan voel je je vast alles behalve tekort gedaan.
Groentetassen en Andere Abonnementen
De laatste tijd valt mij op dat er steeds meer abonnementen bijkomen op levensmiddelengebied. Niet alleen de welbekende tassen voor je dagelijkse portie groente en fruit, maar ook kun je nu complete maaltijd pakketten laten thuis bezorgen. Vaak zitten er speciale producten in zoals streekproducten, handgemaakte producten en biologische producten. De groente- en fruitpakketten zijn natuurlijk vegetarisch en veganistisch, bij de maaltijd pakketten is dit al moeilijker. Vegetarisch gaat vaak nog wel, voor veganisten is het heel lastig. Hier onder een klein overzichtje, sommige abonnementen hebben een afzet gebied rond het midden van het land en anderen bezorgen overal.
Win een Thermapen One!
Wil je ook een keukenthermometer die nauwkeurig is, makkelijk in gebruik en roze? Klik dan hier om kans te maken op een Thermapen One!
Laatste reacties