Als je bakt kun je er uiteindelijk bijna niet om een bakstaal heen. Dit is een grote plaat van gietijzer of koolstofstaal, die heel goed hitte vasthoudt. Zo wordt je pizza veel sneller knapperig en gaar en mooi bruin en wordt je platbrood snel en mooi gelijkmatig gaar en warm. Tijd dus om de oven aan te zetten en er een uit te proberen. In deze blogpost vertel ik je mijn bevindingen en vertel ik je ook over een bakstaal in vergelijking met een pizzasteen.