Een tijdje geleden las ik in de Trouw een mooi verhaal over een man die pensioenadviseur was. Hij vond zijn baan niet leuk, bedacht dat iedereen blij werd van ijs en besloot ijsjes te gaan verkopen. Hij volgde een cursus in Italië maar dat was niet wat hij er van hoopte. Het ijs werd daar gemaakt met smaakstof en dat wilde hij niet, hij wilde alleen ijs maken met echte ingrediënten. IJs op een stokje, in dit geval.
Nou jongens daar is ie dan, de nu al befaamde Daiya vegan key lime cheezecake die je sinds kort bij 4 vestigingen van de Coffee Company in Amsterdam kunt krijgen. Hij is veganistisch en ook nog glutenvrij. Ik ging niet langs bij de Coffee Company, maar probeerde hem bij mij thuis uit. De koffie moest ik dus zelf zetten, maar uiteindelijk ging het om de cheesecake.
Het grappige vind ik dat Instagram eerst bekend stond om erbarmelijke foto’s waar een of ander retro filtertje overheen werd gegooid, om het nog wat te laten lijken. Hoe anders is het nu een paar jaar later. Inmiddels staat het vol met gelikte en ook heus wel bewerkte foto’s. Voor de inspiratie kijk ik er graag en vandaag wil ik met jullie 13 leuke, interessante veganistische en vegetarische Instagrammers delen.
De vorige keer dat ik ijsjes reviewde ging het over ijsjes waar ik niet echt blij van werd. Aan het einde gaf ik toen de tip om vooral een NICE ijsje te nemen. Vervolgens realiseerde ik mij dat ik nooit een volledige blogpost aan NICE ijsjes had gewijd en dat kan natuurlijk niet, want het is zomer en als er een jaargetij is waarin lekkere ijsjes echt tot hun recht komen. Kortom, hier is de blogpost die deze ijsjes verdienen.
Er is weer iets nieuws in plantenmelk: lijnzaadmelk. Oh, wacht ik geloof dat plantaardige melk tegenwoordig geen melk meer mag noemen dankzij een gek regeltje van de EU. Voordat je denkt en kokosmelk dan? Die staat op de speciale uitzonderingenlijst. Ja er bestaat een speciale uitzonderingenlijst. Is het niet enig? Ik ga mij er lekker niets van aantrekken. Dus vandaag lijnzaadmelk.
Na het heerlijke ijs van Van Leeuwen had ik afgelopen vrijdag nog een belangrijk adres op mijn lijstje staan: The Dutch Weedburger Joint! De Dutch Weedburger zelf kende ik natuurlijk al en werd en wordt al enige tijd verkocht bij verschillende restaurants en op festivals. Als vegetarische burger vind ik het sowieso een aanrader. Nu is er een heel restaurant omheen gebouwd, met een menukaart die aansluit op het burgerconcept. Hier kun je naast de befaamde burger en patat dus allerlei andere zeewiergerelateerde snacks krijgen. Alles is uiteraard volledig plantaardig.
Eergisteren was ik in het altijd mooie Amsterdam voor een feestje. Tot die tijd had ik een klein lijstje in mijn hoofd van plekken waar ik graag langs wilde nu ik weer in Amsterdam was, zoals de nieuwste vestiging van Juice Brothers, omdat zij het ijs van Van Leeuwenverkopen. Ik had via Facebook een paar ijsjes van van Leeuwen langs zien komen en dat is heerlijk uitziend veganistisch ijs, dus dat moest ik proberen! En zo geschiedde. O, en om alvast te spoileren: jongens wat lekker!
Ik ben natuurlijk blogger, maar ik ben ook lezer van blogs en in beide rollen ben ik altijd al benieuwd geweest naar hoe ik het beste op de hoogte kan blijven van mijn favoriete blogs. Er zijn voordelen maar ook zeker nadelen aan aan de meeste methodes en ik dacht laat ik dat eens op een rij zetten vanuit het perspectief van de bloglezer. Wat werkt nou het beste om goed op de hoogte te blijven?
![IMG_8713[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2017/06/IMG_87131.jpg?resize=1140%2C760 "Groente & Fruit lauriekoek.nl")
Groente en fruit. De vorige blogpost ging er nog even over, het liedje welteverstaan. Vandaag gaat het om echte groente en fruit. Dit kookboekje gaat over alles wat je op de markt kunt kopen en uit je moestuin kunt halen. De zomer is echt een tijd dat je veel keuze hebt. Het vakantiegevoel wordt nog eens versterkt doordat er voorin in allerlei talen staat vermeld hoe je naar de dichtstbijzijnde markt kunt vragen.
![IMG_8705[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2017/06/IMG_87051-1024x683.jpg?resize=1024%2C683 "14 leuke liedjes over eten - Lauriekoek.nl")
Muziek. Ik houd van muziek en van eten. Laatst bedacht ik mij dat er vast ook veel leuke nummers over eten zijn en dat ik misschien wel een lijstje kon maken, zo geschiedde. Ik heb heel veel plezier gehad met dit thema want er veel meer te kiezen dan je misschien denkt. Niet alle muziek gaat over de liefde, al lijkt dit vaak wel zo.
De mussen vallen van het dak terwijl ik deze blogpost schrijf, toch wil ik nog even zeggen dat ik deze zomer gewoon door blijf bloggen. Zo, dan hebben we die huishoudelijke mededeling weer gehad. Ik ga toch niet op vakantie dus er blijft meer tijd over om te bloggen. Hier is mijn recensie van Bowls of Goodness.
Laatste reacties