Een tijdje geleden las ik in de Trouw een mooi verhaal over een man die pensioenadviseur was. Hij vond zijn baan niet leuk, bedacht dat iedereen blij werd van ijs en besloot ijsjes te gaan verkopen. Hij volgde een cursus in Italië maar dat was niet wat hij er van hoopte. Het ijs werd daar gemaakt met smaakstof en dat wilde hij niet, hij wilde alleen ijs maken met echte ingrediënten. IJs op een stokje, in dit geval.

Daar moet ik langs

Toen ik het artikel uit had besloot ik dat ik de volgende keer dat ik in Amsterdam was, daar echt langs moest. Eergisteren was ik (eindelijk) in de buurt, dus stapte ik binnen bij IJsmanschap. Het eerste wat je ziet als je binnenkomt is een vitrine vol vrolijk gekleurde ijsjes. Er zijn fruit smaken en room smaken. Je kunt ze uiteraard zo eten, maar ook opleuken met chocolade en nootjes.

Lekker veel keus bij IJsmanschap

Na heel lang aarzelen voor de vitrine (er valt namelijk genoeg te kiezen) ging ik voor witte chocolade-framboosijs en mijn vriend ging voor een met Vietnamese ice coffeesmaak, dat is ijs op basis van koffie met gecondenseerde melk. Beiden waren we erg tevreden met onze keuze. Mijn ijsje smaakte rijk, naar cheesecake op een stokje. Wat mij opvalt bij witte chocolade-ijs, is dat het vaak wel room smaakt maar niet naar de witte chocolade, hier proefde ik de witte chocolade echt heel goed.

Grote porties, lekker ijs

Er zaten absoluut geen ijskristallen in het ijs, het was heel glad. De boel viel ook niet van het stokje zoals sommige ijsjes bij mij nogal eens doen omdat ik nogal langzaam eet. Het ijsje is wel een flinke portie, het voelde voor mij in ieder geval aan als meer dan twee bolletjes regulier schepijs.

Alles is vegetarisch, ook veganistische opties

Alle allergenen staan duidelijk aangegeven, al het ijs is vegetarisch , maar alleen de ijslollies op fruitbasis zijn volgens mij veganistisch. Dat betekent op het moment dat ik er was dat er drie opties waren. Banaan-kiwi, bloedsinaasappel en aardbei. De rest van de ijsjes zijn op bevatten zuivel. In alle ijsjes zitten dus geen kleur en smaakstoffen. Alleen wat je denkt dat er in zit zit er in.

Geen bakje geen hoorntje

Persoonlijk vind ik ijs op een stokje cool, je hoeft geen hoorntje te nemen als je dat niet wil en je hebt ook geen bakje nodig. In het buitenland is het idee ook al helemaal ingeburgerd. Alleen heb je wel iemand nodig die lekkere ijsjes maakt die op een stokje zitten. IJsmanschap is dat zeker gelukt. Ik kom graag nog eens terug en ik vond het de € 3,50 die ik betaalde voor het ijsje ook zeker waard.

Je vindt IJsmanschap in Amsterdam Van Spilbergenstraat 2. Er zijn ook winkels die het ijs van IJsmanschap verkopen. Alle adressen en informatie vind je op de website van IJsmanschap.