Rotterdam is de place to be. Het is de plek waar ik graag even langs ga bij de Groene Passage, om een boodschapje te doen bij Gimsel en natuurlijk een hapje te eten bij Spirit! De straat waar de Groene Passage zit is in beweging, er komt binnenkort een extra restaurant bij (ben benieuwd!). Granny’s Finest heeft zich er gevestigd en je kan er nu ook een kleurrijke veganistische burger eten bij Flower Burger.

Felgekleurde broodjes

In het pand zat ooit een bloemist. Dus wat dat betreft matcht het wel. Dit is de eerste buitenlandse vestiging van de Italiaanse keten. De felgekleurde broodjes doen het natuurlijk heel goed op Instagram, Flower Burger heeft het wat dat betreft goed begrepen. De kleuren komen uit de natuur, uit kers, koolstof en kurkuma. Het past goed bij de unicorn foodtrend, voedsel in de kleuren van de regenboog.

Alle toffe uiterlijkheden ten spijt, het gaat natuurlijk om de smaak. Dus ging ik er langs om een burger te proberen. Ik ging voor de classic chickpea burger. Die toevallig ook op het saaiste, want neutraal gekleurde 7 granenbroodje zat. Erbij nam ik aardappeltjes gebakken met paprikapoeder en een knoflook-uiensausje. Als je bestelling is opgenomen krijg je een pager mee. Als die af gaat is je maaltijd klaar en kan je die ophalen bij de bestelbalie.

Burgers in kratjes

De burger wordt geserveerd in een kratje, helemaal hipster verantwoord. De aardappeltjes smaken precies zoals ik ze thuis ook zou makenen de saus was lekker, die paste er goed bij. Dan de burger. Dit betrof een kikkerewrten-gerstburger, gegarneerd met tomaat en sla en er zat een soort (veganistische) yoghurtachtige saus, wat volgens mij de vegan mayo is. En dat had de burger ook wel nodig, want hij was droog. Hij was ook kruimelig, tijdens het eten viel hij langzaam uit elkaar. Ik was niet bijzonder onder de indruk van de smaak. Mij overviel een beetje het gevoel dat ik de verkeerde burger had gekozen.

Mijn tafelgenoot had een andere burger, de flower burger, op basis van seitan met daarop nepkaas en een zwart broodje. Hij leek heel tevreden. We waren er rond etenstijd en om ons heen werd het snel druk. Vrijwel het hele modern ingerichte restaurant met een opvallend plafond zat vol. Het viel mij op dat veel mensen hun burger door midden lieten snijden om zo te kunnen delen met een tafelgenoot. Er staan 5 burgers standaard op de kaart en er is een wisselende seizoensburger. De burgers zijn op basis van kikkererwt, seitan of rooktofu.

Conclusie

Ik weet niet precies wat ik van de Flower Burger moet vinden. Vergelijken met de Vegan Junkfoodbar en de Dutchweedburger Shack is moeilijk dit is een ander concept, iets eenvoudiger, minder keuze. Wat voor mij wel vast staat is dat de burgers daar meer smaak hebben. Dat ik er graag voor terug kom, of ik nog een keer terugkom voor een Flower Burger waag ik te betwijfelen. Natuurlijk zijn de gekleurde broodjes leuk en de quotes op de muur zijn ook zeer geschikt voor Instagram, nu nog iets meer smaak aan de burgers.

Je vindt Flower Burger aan Hoogstraat 107A kijk voor informatie en openingstijden op de website van Flower Burger