Boekrecensie: Rumi
Rumi is – naast een beroemd filosoof en dichter uit de 13e eeuw – ook een restaurant in Melbourne, Australië en de titel van dit kookboek. Op een dag besloot Joseph Abboud dat Melbourne klaar was voor shared dining, eten van de inpandige barbecue en koffie die op Arabische wijze. Hij opende een restaurant wat heel goed werd ontvangen en nog steeds heel populair is. Daarom besloot Joseph Abboud de recepten uit te schrijven. Eerst wilde hij dat niet, want ze zijn heel eenvoudig, aan de andere kant is dat ook een goede reden om ze juist wél te delen. Zo geschiedde.
Flavour is de titel van het nieuwe kookboek van Sabrina Ghayour. Het mag geen verrassing zijn dat er niet al een ander kookboek is met deze titel, zoals 
Vorig weekend was ik in Antwerpen. Ik was er al 5 jaar niet geweest en intussen is er in de stad weer van alles veranderd. Tijd dus om nieuwe dingen te ontdekken. In deze blogpost deel ik mijn nieuwste ontdekkingen met jullie.
Simply is het nieuwe kookboek van Sabrina Ghayour. In het boek draait het om makkelijke Midden-Oosterse maaltijden. Weinig moeite veel smaak. Wie wil dat nou niet?
Bij Flavour het nieuwe kookboek van Ottolenghi samen met Ixta Belfrage begon de publiciteitsmachine al vroeg te draaien. Het doet mij bijna aan Harry Potter denken. Veel mensen bestellen hem al bij de pre-order en iedereen kan niet wachten om te zien met wat voor geweldige ideeën Ottolenghi en Ixta zijn gekomen. Als echte foodie ben ik daarin geen uitzondering. Ook ik heb Flavour dus op tijd in huis. Tijd om te vertellen wat ik er van vind!
Falastin is een vrolijk, vers, groen grassprietje in een gekke periode. Ik had er al naar uitgekeken het nieuwe kookboek van Sami Tamimi en Tara Wigley. Nu de muren toch zo nu en dan toch behoorlijk op mij af komen, is lekker koken nog belangrijker geworden en de recepten uit Falastin zijn geweldig.
Daar is ie dan hoor, het eerste boek op dit blog wat zich gewoon “suiker” noemt. Of, nou ja in het Arabisch dus dan wordt het Suqar met een q, maar dat verschil is zo klein de je net zo goed gewoon suiker kunt zeggen. Het is een boek met desserts en andere zoetigheden uit het Midden-Oosten dus die naam past prima zou ik zeggen. Grappig genoeg is het zelfs de boektitel die Yotam Ottolenghi overwoog voor zijn kookboek. Hoewel dat uiteindelijk Sweet werd, wat nog steeds hint naar suiker.
Goede timing deze blogpost over het kookboek Mezze. Zo vlak na mijn blogpost over de 
Ingrediënten uit het Midden-Oosten, de meeste vragen die aan mij worden gesteld gaan daarover. Eerst komt er meestal een vraag om vast te stellen of ik er iets van weet en daarna komt er soms een stortvloed. Welke winkels? Welk merk? Hoe weet ik of het kwaliteit is? Of ik niet bedonderd word? Waarom heeft de supermarkt product “x” niet? Stuk voor stuk heel interessante vragen waarop ik soms het antwoord weet, soms gedeeltelijk en soms niet. Maar wat ik weet wil ik best met jullie delen. 
Afgelopen donderdag was ik aanwezig bij de presentatie van het kookboek Comptoir Libanais Feest! De presentatie vond plaats in het recent geopende restaurant van Comptoir Libanais in Utrecht, waar ik eerder al 
Laatste reacties