Sapdag drie! Ik gebruikte een biet met de bladeren er nog aan (ook wel bosbiet genoemd) een appel, een halve komkommer, een handje veldsla en 1/4^e venkel. Het sapje valt volgens mij wel onder de noemer groene smoothie, ook al is de kleur bijna zwart paars. De bladeren van bieten kun je eten. Sommige mensen weten dit niet, sterker nog, ik kwam er achter dat zelfs sommige marktkooplui, die dag in dag uit groente verkopen, het niet wisten! Zonde, je kunt het in sap gebruiken maar er ook lekkere salade van maken. Dit sapje is niet voor de beginnende sapdrinkers, het is wel een beetje hardcore, zelfs voor mij 🙂 Door er meer appel of komkommer door te doen kun je de smaak een beetje zoeter maken of minder plantaardig laten smaken. Oh en voor de duidelijkheid: de lila vlek die je ziet zit op het glas. 🙂