Als food blogger zwerf ik graag door de krochten van het internet. Als iemand op een internet forum als Reddit zegt dat hij zijn smerige aangebrande Le Creuset, je weet wel zo’n geëmailleerde gietijzeren pan, schoon heeft gekregen door die een nacht in ovenreiniger te laten weken dan is mijn interesse gewekt. Vooral omdat ik zelf een behoorlijk smerige Le Creuset op het fornuis had staan. 

Alles geprobeerd

Ik had alles al geprobeerd. Natuurlijk was ik mijn pannen na gebruik af met een sopje met afwasmiddel maar, dat had niet kunnen voorkomen dat het vuil zich in de loop der jaren had opgehoopt. Ik heb er van alles op geprobeerd: afwasmiddel, Dreft afwasmiddel, omdat dat sterker ontvet, maar ook mijn grote favoriet zwarte zeep van Marius Fabre. En natuurlijk het befaamde papje van bicarbonaat, bicarbonaat en schoonmaakazijn, cif en een speciale pannenspons. Het enige wat van al die middelen een beetje werkte was met een satéprikker de pan millimeter voor millimeter schoon “krassen”, maar ook dat gaf niet echt een bevredigend resultaat, om over de moeite die het kost nog maar te zwijgen.

Le Creuset zelf raadt het af

Maar goed, de ovenreiniger dus, dat zou het wondermiddelen moeten zijn tegen de zwarte aanslag. Le Creuset (waar mijn gietijzeren pan van is) zelf beveelt dit overigens niet aan. Hun officiële standpunt is (hoe kan het ook anders) dat je hun eigen schoonmaakmiddel moet gebruiken. Mijn eigen redenatie? Ovens zijn van binnen ook bekleed met emaille en die gaan over het algemeen ook niet kapot van de eerste de beste schoonmaakbeurt. Ik nam natuurlijk wel een risico en daarom heb ik eerst een klein plekje aan de onderkant van de pan geprobeerd. Er gebeurde niets, geen schade te bespeuren.

Houd je aan de gebruiksaanwijzing

Voor deze klus gebruikte ik een van de meest gangbare, wijd verkrijgbare ovenreinigers in een oranje spuitbus. Deze is voorzien van een een uitgebreide gebruiksaanwijzing, weliswaar voor ovenreiniging, maar ik heb me er wel aan gehouden heb. Handschoenen en goed ventileren van de ruimte zijn geen overbodige luxe. Ik liet het middel elke keer 30 minuten intrekken en boende na met een blauwe krasvrije spons die je ook bij vrijwel elke supermarkt kan krijgen. Dat is een spons die ook geschikt is voor pannen. Elke keer dat ik boende kwam er bruin vuil van de pan, meer dan bij ieder ander middel dat ik tot dan toe had geprobeerd. Om mijn pan helemaal schoon te krijgen heb ik deze procedure 7 keer (!) herhaald, maar daarna glansde de pan en was er geen zwarte doffe aanslag meer te bespeuren.

Oordeel

Mijn oordeel? Je kunt je smerige Le Creuset, of soortgelijke gietijzeren pan bekleed met emaille dus schoonmaken met ovenreiniger. Het werkt zelfs ontzettend goed, al gaat dat misschien niet in een keer. Het is belangrijk om je aan de inwerktijd te houden en je te realiseren dat het geen gezond spul is. In mijn geval heb ik ook alleen de buitenkant van de pan ermee behandeld en goed na gespoeld. Het eindresultaat was echt boven verwachting. Terwijl de meeste van deze verhalen meestal te mooi zijn om waar te zijn. Voor normaal onderhoud zou ik trouwens nog steeds gewoon afwasmiddel aanraden. Maar na jaren gebruik zullen de mooiste pannen toch een beetje smerig worden en dan is het goed om te weten dat de ovenreiniger je allerlaatste redmiddel is om je pan weer goed schoon te krijgen.