Meestal belandt jam, marmelade of in dit geval fruitspread hier op brood, terwijl je er ook hele lekkere dingen mee kan bakken! Dat vergeet ik wel eens. Elke keer als ik iets met jam of spread heb gebakken vind ik het weer een succes en bedenk ik me dat ik het vaker moet doen. Zoals deze koekrepen. Ze zijn makkelijk om te maken en erg lekker! Voor dit recept gebruikte ik de fruitspread van Potverdorie!.
Ik wilde het recept voor klassieke kerstkoekjes delen maar hoe langer ik er over nadacht hoe meer ik tot de conclusie kwam dat ik iets anders wilde. Dus dit is het recept voor suikerkoekjes. Ze zijn zoet en bros, maar het is toch een beetje anders dan het zoveelste amandelkransje of speculaasje. Dit is een flink recept dus je kunt ze ook nog uitdelen om helemaal in de feeststemming te komen.
Het wordt steeds makkelijker om snoep te vinden wat geschikt is voor vegetariërs. Als je weet wat je moet hebben kun je je supermarkt en/of natuurwinkel verlaten met een mandje vol zoetigheid. Natuurlijk pretendeer ik niet dat het gezond is, maar het is wel lekker.
Laatst realiseerde ik mij weer eens dat ik toch alweer een behoorlijke tijd blog en dat ik in die tijd een hele hoop snoepjes heb uitgeprobeerd. Het is dus niet zo dat ik ontbijt, lunch, snack en dineer met snoep. Echt niet. 🙂 Dit is een overzicht van bijna 4 jaar.
![IMG_7502[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2016/05/IMG_75021-1024x683.jpg?resize=1024%2C683 "Saakjes bakboek - Lauriekoek.nl")
Ja jongens daar ben ik weer! Sorry voor de onbedoelde radiostilte. Ik beloof jullie bij deze plechtig dat ik de rest van de vakantie vaker zal verblijden met blogpost. Nu over tot de orde van de dag: Het bakboek van Saakje. Saakje heeft een Bakbar in het modekwartier in Arnhem en ze is ze wel eens te zien in het programma Koffietijd als bakexpert, met dingen voor bij de koffie. Dan kan een boek natuurlijk niet uitblijven en dat er dan ook nu.
![IMG_5222[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/03/IMG_52221-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Dit is een recept wat ik graag maak als ik een paar plakjes bladerdeeg over heb en zin in iets zoets. Het is lekker makkelijk om te maken en de ingrediënten heb ik meestal wel in huis.
![IMG_2772[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/06/IMG_27721-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Dit boek bevat 60 recepten zonder gluten, geraffineerde suiker, zuivel en eieren. Het klinkt alsof er dan weinig aan opties overblijft maar niets is minder waar. Dit boek van de Engelse blogger Jenna Zoe bewijst dat snacken prima kan, sterker nog het kan zelfs gezond zijn.
Laatst ontdekte ik bij Sweet Sugar Hill in Arnhem een nieuw merk popcorn afkomstig uit Engeland. Het is handgemaakt, gepoft met lucht en verkrijgbaar een veel smaken (zowel hartig als zoet). Het meeste hiervan is vegetarisch (veganistische varianten zijn er nog niet, maar worden in de toekomst niet uitgesloten) en zonder gluten. Deze popcorn is te koop bij kleine winkeltjes zoals delicatessenzaken. Het is dus even goed zoeken.
Laatste reacties