Er bestaat niet zoiets als het beste recept
Laat mij je een niet zo geheim geheim vertellen: er bestaan geen “beste recepten”. Wat mij opvalt is dat heel veel blogs schermen met het feit dat “dit het beste is wat je ooit hebt gegeten” en dat dit echt onbetwistbaar is dat hun pastasaus de “allerbeste ooit is”, want het is een recept van oma en oma is geweldig. Ken je die prachtige clickbait zin “En Wat Er Toen Gebeurde Was Ongelooflijk” nog? Nou, zulke taal bestaat ook bij recepten. Wellicht is het omdat ik voor mijn blog veel online ben maar het valt mij op dat alles het beste is. Het beste recept, de beste eivervanger, de beste chili. Alles is heerlijk, overheerlijk, geweldig.
De zomerse dagen maken mijn interesse in fijne drankjes die je bijvoorbeeld op kun drinken in de zon weer groter. Drankjes als die van Luscombe bijvoorbeeld. Hoewel ik het merk al een tijdje ken, zag ik steeds meer dingen langskomen van dit merk die ik nog niet kende. Rozenlimonade bijvoorbeeld en grapefruit tonic. Tijd voor een proefsessie. 
Och nee, ik ben ook iemand met een mening over smaakversterker, vetsin, aromat, E621, msg, monosodiumglutamaat alias Umami. Dit valt zich het beste te omschrijven als hartig, is afgeleid van het Japanse woord voor heerlijk en ook wel de 5 smaak genoemd. Als ik het Google is mijn eerste hit “verstoort het zenuwstelsel ernstig en het zit al lang niet alleen maar in buitenlands voedsel” Opmerkelijk genoeg plegen mensen die bang zijn voor umami opmerkelijk vaak plagiaat. Ik vind dezelfde tekst 16 keer terug. 
Een tijdje geleden stelde ik jullie voor aan gecondenseerde kokosmelk. Kokosmelk in een blikje die je alleen nog maar even hoefde te koken en voila: kokoskaramel! Heel lekker en heel makkelijk te maken. Veel veganisten waren er blij mee. Nou nu is het nog makkelijker geworden, want je kunt van hetzelfde merk nu ook karamelsaus in een potje krijgen.
Je kunt al lang en breed eieren zoeken in de winkel, maar voordat het Pasen is zijn alle eitjes waarschijnlijk al lang op. Verdwenen in de magen van mensen die chocoladetraktaties in eivorm enthousiast verwelkomen. Ik moet bekennen dat ik ook zo iemand ben. Dat treft want ook dit jaar zijn er weer nieuwe dingen in paassnoepgoedland.
Op de 
Tabasco bestaat dit jaar 150 jaar. Daarom kreeg ik een persbericht en een doos met 4 soorten tabascosaus. Zoveel soorten heb ik nog nooit tegelijk in huis gehad. Sterker nog ik denk dat ik nog nooit zoveel hete saus in huis heb gehad als nu (met dank ook aan 
Als je een kombucha review zoekt, dan is de kans groot dat je bij mij en mijn blog terecht komt. Over de jaren heb ik er een 
Dit is de eerste bier review op Lauriekoek. Eentje van een nieuw duurzaam zero waste project van 
Op de Biobeurs vind je de nieuwtjes op het gebied van biologisch eten, dat is logisch. Daarom is het ook logisch dat ik daar deze repen van Red Ape tegenkwam. Red Ape chocolade is gezoet met palmsuiker. Ik vind palmsuiker ontzettend lekker. Het heeft een hele rijke smaak die zich goed met sommige dingen laat combineren, chocolade is een van die dingen. 
Afgelopen donderdag bezocht ik de Biobeurs in Zwolle. Het was even spannend of ik er überhaupt zou kunnen komen (want het waaide nogal), maar het was gelukt. Mede door het weer en door hoog bezoek een dag eerder, was de donderdag iets rustiger dan gepland. Dat gaf mij ruimschoots de tijd om praatjes te maken, de mensen achter de producten te ontmoeten en nieuwe producten te ontdekken. Het was de tweede editie die ik meemaakte en ik vond het weer ontzettend leuk. Hieronder een kort verslag en een heleboel foto’s om een beetje een beeld te kunnen geven van de beurs en de ontwikkelingen op biologisch gebied.
Laatste reacties