Aubergines roosteren op de Wonder grill
Hoera voor de wonder grill. Als je net als mij fan bent van baba ganoush zit er maar een ding op aubergines blakeren in de gasvlam van je gasfornuis. In vrijwel alle recepten staat de waarschuwing: bedek je fornuis want het geeft troep. Je eindigt dus niet alleen met lekkere rokerige geblakerde aubergines maar ook met de garantie dat je daarna staat te poetsen. Ik houd van koken, maar niet van schoonmaken. De wonder grill is een handig stuk gereedschap dat een hoop poetswerk voorkomt en je aubergines perfect roostert.
Baba Ganoush is een hemels prutje. Het oogt weliswaar vies en bruin en als je het voor het eerst ziet, heb je vast geen idee wat het is, maar zo smerig als deze auberginepuree oogt zo lekker is hij. Laatst probeerde ik hem zelf te maken volgens een recept en het resultaat was helaas vies. Veel te veel kruiden om te subtiele smaak van de aubergine nog te kunnen proeven. Dus deed ik zelf een poging, zoals ik denk dat het lekker zou moeten zijn en dat resultaat was succesvol! 
Laatste reacties