In keukenkronieken deelt Nigel Slater zijn ultieme gerechten uit zijn carrière als schrijver. Over hoe zijn kookstijl is veranderd, over waar recepten vandaan komen en hoe hij bepaalde recepten met de kennis van nu zou maken. Heerlijk leesvoer.
Er zijn grofweg twee type mensen: mensen die dit jaar kerst meer omarmen dan ooit en mensen die het juist meer dan ooit proberen te ontlopen. Die laatste groep ga ik vandaag niet tevreden stellen, want ik heb hier een tweede lijstje vol met kerstkookboeken.
Er zijn dit jaar heel veel dingen anders maar gelukkig blijven er ook dingen hetzelfde. Eindejaarslijstjes bijvoorbeeld worden nog steeds gemaakt en gedeeld. Hier geen Spotify maar de top20 populairste kookboeken van het jaar 2020.
Het mooie van Greenfeast lente-zomer was dat dat min of meer ook Greenfeast herfst-winter aankondigt. Het is nog steeds coronatijd en ik houd ook nog steeds van Nigel Slater. Nu is het nog herfst maar over niet al te lange tijd komt alweer het moment om het culinair winterdagboek uit de kast te trekken. Voor bij de kerstboom. Maar ik loop op de zaken vooruit nu eerst de herfst.
Vandaag het tweede Nigel Slater recept uit het kookboek Greenfeast lente-zomer wat ik met jullie mag delen. Een combinatie van halloumi, meloen en chilipeper. Ik heb vaker zulke combinaties gegeten en meloen met tomaat werkt wonderwel. Als je het nog nooit hebt geprobeerd, probeer het dan vooral. Zeker nu de zomer met al het rijpe fruit er weer aankomt, echt iets om naar uit te kijken.
Vandaag en morgen mag ik twee recepten uit Greenfeast lente-zomer van Nigel Slater met jullie delen. Vandaag een recept voor gnocchi met tomaat en radijs en morgen een fijne combinatie met meloen. Nu de zomer weer in aantocht is leek mij dit wel een goede combinatie om nu te delen.
Na het Greenfeast voorproefje van Nigel Slater verheugde ik mij al extra op het nieuwe Nigel Slater kookboek met Greenfeast lente-zomer recepten. Toen kwam de Coronacrisis en zat ik elke dag bij de brievenbus… Keurig te wachten.
Er is een nieuw kookboek verschenen van Nigel Slater. Het heet Greenfeast en bevat 50 snelle vegetarische gerechten. Het is een voorproefje op wat komen gaat. Volgens jaar zullen er nog twee Greenfeast kookboeken (lente-zomer en herfst-winter) van hem verschijnen, iets waar ik me nu al enorm op verheug. Goed nieuws dus voor fans en voor de mensen die hem misschien nog moeten leren kennen.
Nu de kerst weer dichterbij komt is het het perfecte tijdstip om eens een lijstje te maken van allerlei feestelijke kookboeken die zeer geschikt zijn voor deze tijd van het jaar.
Technisch gezien is dit de eerste kerstkookboekrecensie op Lauriekoek: het Culinair Winterdagboek van Nigel Slater. Het past uitstekend bij het koude weer van afgelopen dagen en beslaat de aanloop naar kerst en de eerste dagen van februari. De boeken van Nigel Slater zijn uitstekend geschikt om mee op de bank te kruipen met een dekentje en een kopje thee.
Een paar dagen terug had ik even flink de balen, het was een donkere regenachtige dag die alles behalve lekker liep. Toen liet mijn vriend weten dat er een pakketje bezorgd was en ik kon niet meer ophouden met Nigel, Nigel Slater! Piepen, echt waar, ik overdrijf niet eens omdat het zo leuk klinkt, ik ben gewoon echt zo.
Laatste reacties