De laatste tijd openen in Arnhem weer allerlei restaurants zoals De Pizzabakkers. Dit is een keten met een aantal vestigingen in onder andere Amsterdam en Nijmegen. Ik was daar nog nooit geweest, maar dat ie nu naar Arnhem is gekomen leek mij een uitstekende gelegenheid om hem eens uit te proberen en te recenseren.

Deze vestiging van De Pizzabakkers zit vlakbij het nieuwe Arnhemse filmhuis (in aanbouw) aan het Eusebiusplein, wat nu niet echt meer een plein is. De markt is verhuisd en door de nieuwbouw en de uitgegraven Jansbeek in de buurt heeft alles een heel nieuw aanzien gekregen. Ik ben heel benieuwd hoe alles eruit gaat zien als het hele gebied af is.

De Pizzabakkers is fonkelnieuw, bij binnenkomst ruikt het zelfs nog een beetje naar verf. De inrichting is grijs en basic met gezellige verlichting. Het ruikt er niet alleen naar verf het ruikt ook lekker naar tomatensaus, een goed teken.

Ik ben er op een doordeweekse avond, dus het is relatief rustig. De keuken is open dus je kunt live zien hoe de gerechten bereid worden. Na een blik op de kaart weet ik meteen welke pizza ik wil. Die met artisjok, want ik ben dol op artisjok. De gorgonzola laat ik weg, want dat vind ik niet lekker, maar ik heb wel graag wat mozzarella op mijn pizza. Deze pizza wordt ook optioneel als veganistisch aangeduid. In dat geval kun je alle soorten kaas vervangen voor taggiasche olijven. Mijn tafelgenoot koos voor een pizza met met geitenkaas en spinazie.

De Pizza

Na niet al te lang wachten arriveert de pizza. Die is groot en heeft een mooie geblakerde korst met luchtbubbels. De korst is knapperig en lekker en de bodem is goed, mooi dun, je hebt niet het gevoel dat je dik brood met topping aan het eten bent. De pizza is voorzien van een goede tomatensaus, deze smaakt een beetje naar knoflook, wat ik ook erg lekker vind (De Pizzabakkers laat mij overigens in een reactie weten dat er géén knoflook in de tomatensaus gaat). Al met al een goede pizza, al had er van mij iets meer groente op gemogen. De mozzarella is gelukkig niet zo taai, want ik stikte er niet in zoals bij sommige mozzarella het geval is. Het is niet het summum der mozzarella, maar hij is zeker goed genoeg. 

Na deze pizza had ik nog wel een gaatje over voor een dessert: Tiramisu. Ook deze is prima, hij smaakt niet echt naar drank (terwijl op de kaart staat dat het erin zit), maar de room is lekker, niet te zoet en het is een royale portie.

Grappig detail: voor kinderen is er pizzadeeg om mee te spelen oftewel speeldeeg, een heel grappig idee voor kinderen die met hun ouders komen dineren.

Conclusie

Al met al was het zeker een lekkere pizza, waarvoor ik ongetwijfeld nog eens terug kom. De Pizzabakkers hebben best wat concurrentie op pizzagebied in Arnhem. Zelf vind ik Zappa’ss ook erg fijn en binnenkort opent Jamie’s pizzeria, zo ongeveer om de hoek bij De Pizzabakkers. Ook die ga ik ter zijner tijd natuurlijk uit proberen. Ik ben heel benieuwd hoe deze twee zich tot elkaar gaan verhouden.
Voor meer informatie en openingstijden verwijs ik je graag door naar de website van de Pizzabakkers. Let op: bij Pizzabakkers kun je alleen met pin betalen.

Een kanttekening vanuit De Pizzabakkers zelf. Zij willen graag verduidelijken dat er geen knoflook in hun tomatensaus zit. Vanwege allergieën van klanten en omdat sommige mensen dit een afknapper vinden.