Het kleine boek voor sauzen bevat 40 recepten voor sauzen. Over hun aanwezigheid wordt vaak heen gekeken en ze worden vaak kant-en-klaar gekocht. Toch is een gerecht zonder de juiste saus een saaie boel, patat zonder mayonaise bijvoorbeeld is een stuk minder aantrekkelijk. Tijd dus om de keuken in te duiken en je er in te verdiepen.
Je hebt avondeten en je hebt het diner. Bij het eerste denk ik aan gewoon de dagelijkse taak van het bereiden van avondeten. Bij het tweede denk ik aan mensen uitnodigen, moeite doen, kaarsen aansteken. Dat is ook precies waar dit kookboek over gaat, simpele maar spectaculaire etentjes.
Cook as you are is de opvolger van Eat Up van Ruby Tandoh. Waar het vorige boek meer een lange essay is over het plezier van eten is dit een kookboek. Het is een bijzonder kookboek, waar een kookboek toch vaak aspirationeel is, over dingen die je wil die net buiten je bereik liggen. Is Cook as you are een boek over koken hoe je echt bent. Voor het echte leven, waarin je honger hebt en in een rommelige keuken staat.
Oma’s soep is geschreven door oma’s en hier en daar een opa. Ze zijn bij elkaar gebracht door stichting Oma’s soep, die stichting heeft als doel om jong en oud samen te brengen. De hoop is zo eenzaamheid onder ouderen te verminderen. Elke week komen studenten en ouderen samen en koken ze, wat ze maken raad je misschien al: juist ja. Soep!
De smaakvergelijking gaat over de wetenschap achter goed koken. Een kookboek wat niet alleen een kookboek is maar ook een schat aan informatie. Met dit boek heb je niet alleen een hoop recepten in handen maar ook kennis en informatie om een betere kok te worden.
Ergens over het internet zwerft een meme met dinosaurussen. Je hebt een herbivoor een carnivoor en ook een omnomnomnivore. Voor veel mensen is het al een uitgemaakte zaak dat ik tot de herbivoor hoor, maar ik denk dat ik toch een omnomnomnivore ben. Als dat zo is, dan is Nomnomnom van Dorothy Porker van blog Vette Sletten mijn kookboek.
Ottolenghi test kitchen – Shelf love is het nieuwste Ottolenghi kookboek. Hoeveel kookboeken ik ook voorbij zie komen, Ottolenghi heeft een speciaal plekje. In dit kookboek draait het om het waarderen van je voorraadkast, je koelkast en je vriezer om met wat je hebt een feestmaal op tafel toveren.
Med is het nieuwe kookboek van Claudia Roden waarin het draait om de Mediterrane keuken. Er liggen verschillende landen rond de Middellandse Zee en ze zijn allemaal verschillend. Al zijn er ook zeker overeenkomsten. Een van die overeenkomsten is dat Claudia Roden altijd deze landen heeft onderzocht. In Med gaat het om de gerechten die zij de afgelopen decennia heeft verzameld en die haar bij zijn gebleven.
De bijbel van de Indiase keuken heeft weinig met het woord van God te maken, maar wel alles met de keuken van het land India. In 230 recepten komt het hele land voorbij.
Ingeblikt! is een kookboek over koken met ingrediënten uit blik. Met een paar blikken in huis heb je vaak al meer dan de helft van een goede maaltijd in huis. Ik heb zelf dan ook altijd een voorraadje in huis en ik snap niet waarom voedsel uit blik zo’n slechte naam heeft. Ik schreef daar eerder ook al een blogpost over. Een kookboek over koken met blikken is bij mij dan ook harte welkom.
De Midden-Oosterse keuken is hip, maar over de Afghaanse keuken hoor je weinig. Parwana gaat daar verandering in brengen. In dit kookboek, geschreven door de familie Ayubi, delen zij de hun recepten die ze koken in hun restaurant Parwana (vlinder in Farsi), dat zich in het Australische Adelaide bevindt.
Laatste reacties