Dit is Het vegan bakboek van Marieke Wyns alias Chez Mariette. Op haar Instagram komen allerlei mooie hoge taarten koekjes en meer in een specifiek kleurenpalet voorbij en alles is veganistisch. Marieke bakt op bestelling, maar er is nu ook een boek met 40 recepten zodat je zelf in de keuken aan de slag kunt gaan.
Het vegan bakboek is het boek van Kirsten Ripken van de blog Maison Viridi. Op haar blog deelt ze allerlei baksels en tips over duurzaam leven en alcoholvrije drankjes. Nu is er ook een boek met een funky voorkant in oranje en groen met roze letters en roze haar. Met stapels vegan donuts, taart en brood.
Danerolles heeft iets nieuws in het assortiment. Het merk, bij mij vooral bekend van de croissants die je zelf nog even in elkaar moet rollen en in de oven moet stoppen, heeft nu ook veganistisch of plantaardig koekdeeg in drie verschillende smaken. Met een naam zoals Lauriekoek kun je dan natuurlijk niet weigeren als Danerolles aanbiedt om ze naar je op te sturen. Ik probeerde ze uit.
De basis plantaardig is de fundering van de veganistische keuken. Als je dit groene linnen boekje met chic goud op snee ter hand neemt, maak je kennis met producten zoals edelgist, kala namak en miso. Je krijgt een overzicht van allerlei kooktechnieken en recepten. Voor pasta bijvoorbeeld, maar ook friet en vanillesaus. Alles zonder dierlijke producten.
Vegan toko gaat over de toko uit de dromen van Milou van der Will, waar je geen dierlijke producten vindt, maar een plantaardig paradijs. Misschien dat die ideale toko nog niet bestaat maar het eten wat ze daar zouden verkopen kun je wel al op tafel laten verschijnen met behulp van dit kookboek.
Als er ergens op dit moment wel behoefte aan is dan is het budgetrecepten en dus ook budget vegan eenpansgerechten. Dit kookboek is dus uitstekend getimed. Vroeger was een van de meest gehoorde klachten over veganistisch eten dat het ingewikkeld was, maar ook duur. Tegenwoordig hoor ik het argument dat het prijzig is wat minder, misschien omdat alles duurder is geworden?
Midden-Oosterse salades, daar is het wel weer tijd voor. Als het zomer is kun je er van op aan dat er dagen bij zijn dat je niet graag warm eet. Salades zijn dan het antwoord. In dit kookboek vind je 52 salades met een Middel-Oosterse touch. En niet alleen voor de zomer, maar voor alle seizoenen.
Misschien doet de naam SUE het belletje rinkelen? Ik weet nog dat ik iedereen ineens met van die herkenbare vierkante gebakjes zag. Inmiddels zijn die op 120 plekken te koop en zijn er drie vestigingen, maar toen moest je er nog voor naar Rotterdam. Nu is er dit kookboek: Zoet zonder suiker van Kim Sue Palm, met daarin de recepten voor de vierkante gebakjes en andere zoetigheden van SUE zodat je ze ook zelf thuis kunt maken.
Vegan voor altijd is een kookboek met recepten van over de hele wereld die al veganistisch waren voordat het woord vegan bestond. Het maakt niet alleen geen gebruik van dierlijke recepten, ook vervangers komen in dit kookboek niet voor, Dus geen schijnvlees, geen eivervangers en ook geen margarine. Dat valt tussen de andere vegan kookboeken best wel op.
Vegan pasta, ik denk dat dat prima kan. Veel pastavarianten in de supermarkt zijn veganistisch en een aantal van mijn favoriete pasta gerechten ook. In Vegan pasta staat de moderne Italiaanse keuken centraal en die omvat ook zelf gemaakte soorten nepvlees en -zuivel zodat je als vega(n) ook de beroemde vleesgerechten van de Italiaanse keuken kunt maken. Ik begrijp de insteek, maar ik weet niets of ik het leunen op vervangers het beste resultaat vind geven.
The noodle poodle is een behoorlijk geniale merknaam voor instant noedels. Ik weet niet wie er eerder was, maar er is zelfs een prijswinnend kinderboek met de naam Poodles eating noodles. Alle noedels van dit merk zijn veganistisch en je kunt ze vinden in de supermarkt, te herkennen aan de poedel op de verpakking natuurlijk. Ik probeerde ze uit.
Laatste reacties