Het complete brood bakboek is het tweede boek van Eric Kayser wat ik hier op Lauriekoek recenseer, na Larousse brood, wat ik toen ook een prettig broodboek vond. Nu is hij er met een brood bakboek, helemaal van zichzelf.
Naast het bekende virus is er nog een ander veel positiever virus wat de wereld momenteel in zijn greep heeft, namelijk het broodbakvirus. Er worden massaal tutorials gedeeld voor het opstarten van je eigen desem, het maken van voordegen en het opmaken van brood. Wat ik ook merk is dat mensen op zoek zijn naar kookboeken over brood bakken. Geen nood! Ik heb een prima lijstje voor je.
![IMG_3434[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/10/IMG_34341-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Larousse Gastronomique is een naslagwerk over koken met 1350 pagina’s vroeger ging het alleen over de Franse keuken. Tegenwoordig worden ook andere keukens dan de Franse erin beschreven. Larousse Brood is eveneens een naslagwerk, maar dan wat minder lijvig, omdat het enkel over brood gaat.
Laatste reacties