Ik kreeg twee potjes pastasaus opgestuurd van Pianta. Pianta is saus met groenten en plantaardige worst of gehakt. Nou is een behoorlijke tijd geleden dat ik voor het laatst kant-en-klare pastasaus kocht, maar mijn nieuwsgierigheid kreeg de overhand. Ik besloot dus om de saus te proberen. Hoe zou het smaken?

Alles klopt, op papier…

Op papier klopt alles, veganistische saus, gemaakt van Italiaanse tomaten, weinig zout, veel groenten. Dingen die bij veel andere pastasaus merken allemaal een stuk treuriger zijn. 100% plantaardig dus zeker geschikt voor vegetariërs zoals ik. Oh, en ook nog biologisch. Ik wil dan ook dan ook dolgraag een positief stukje typen. Er is alleen een ding wat bij mij voor alles gaat en dat is: smaak.

Maar de smaak…

Het begon bij mij al toen ik het potje open draaide. Ik had mijn pasta klaar staan, geroosterde groenten voor erbij. De geur die uit het potje kwam: ik vroeg me af of de saus nog goed was. De geur was bijzonder, ik weet niet hoe ik het kan omschrijven maar ik houd het op zurig. De smaak vond ik toen ik hem had opgewarmd ook onaangenaam, wellicht niet zo zurig als hij rook, maar ook niet lekker. Ik wilde deze saus in elk geval niet over mijn pasta hebben.

Ik heb ook het tweede potje saus opengedraaid, maar helaas, daar kwam de zelfde zurige lucht uit. Uiteindelijk heb ik zelf maar snel een eigen sausje in elkaar gedraaid  voor over  pasta.

Misschien ben ik vergeten hoe kant-en-klare saus uit een pot smaakt, maar het meest bijzondere aan Pianta vond ik dat het helemaal niet naar tomaat smaakte. Vooral naar een soort rare ketchup, of naar balsamico azijn gone wrong. Het is niet dat ik niet tegen een zuurtje kan maar ik snapte de balans qua smaken niet.

De moraal van dit verhaal

Alles kan op papier kloppen, maar de smaak moet ook kloppen. Je kunt bij de winkel trouwens heel makkelijk een blik tomaten kopen of een fles passata en daar zelf binnen een oogwenk saus mee maken. Dat kan ook prima veganistisch en biologisch. Sinds ik dat zelf ontdekte heb ik eigenlijk vrijwel nooit meer een potje kant-en-klaar gekocht.

Wil je Pianta zelf wel een kans geven? Dat kan! Je kunt de sauzen vinden bij de supermarkten Plus en Deen. Meer informatie vind je op de website van Pianta.