Het wil nog niet zo enorm vlotten met het koken met zeewier. Het enige waar de meeste mensen vooralsnog zeewier van kennen is de nori van sushi. Het merk Clearspring is daar slim op in gesprongen. Ze hebben nu een snack op zeewierbasis: seaveg crispies. Vierkante zeewier velletjes die verdacht veel aan nori doen denken in verschillende smaken. Ik probeerde ze uit. 

De Clearspring crispies zijn een slimme snack

Nadere bestudering van de verpakking bevestigd mijn vermoeden, het is inderdaad nori, gebakken in raapzaadolie en zonnebloemolie met een pietsie zeezout. Een slimme snack, zeker als je bedenkt dat 25 gram biologisch zeewier op die manier meerdere Euro’s oplevert. Het weegt niets maar het eet ontzettend lekker weg, het is knapperig, zout en heeft die typische umami-zeewiersmaak. Een verpakking is veel te weinig. Het is echt dooreet materiaal.

Zeewier, zout en olie

Het zijn dunne doorzichtige, knapperige velletjes en ze zijn er in verschillende smaken. Zelf vind ik de gember smaak erg lekker. Uiteraard zijn ze vegetarisch en veganistisch (en glutenvrij), want alleen zeewier, olie en zeezout plus een eventuele smaakmaker. Mocht je iemand zijn die overal geelwortel doorheen wil zien vanwege het vermeende gezondheidsvoordeel: er is ook een geelwortelvariant. Daarnaast zijn er nog diverse andere smaken verkrijgbaar die niet op de foto’s staan, waaronder chili.

Jodium en B12

Clearspring gaat er ook heel erg prat op dat de crispies een bron zijn van B12, jodium en van vezels. Dat zijn nogal claims. Zelf gebruik ik altijd een B12 supplement en gejodeerd zout. Zeewier eten, omdat het bron van vezels is lijkt me ook geen puik plan. Eet het gewoon omdat je het lekker vindt. Vind je het niet lekker, houd je niet van zeewier? Geen probleem, vezels zitten ook in genoeg andere dingen. Dit is gewoon een lekkere snack.

Je vindt Clearspring bij de natuurvoedingswinkel en online op de Clearspring website